Najlepszą surówkę z kapusty robi moja mama. Ja nigdy nie umiałam zrobić jej tak, żeby mi smakowała. Aż do dzisiaj. Tak mi się zatęskniło za maminym jedzeniem, że zaryzykowałam i zrobiłam. W planach na obiad miałam coś na kształt kurczaka po wietnamsku i ryż – taka surówka pasowała idealnie. Sama w sobie prosta i skromna – kilka warzyw, jabłko i sos z jogurtu greckiego, ale smak ten, który tyle za mną “chodził”…

Składniki:

1/2 niedużej kapusty
2 małe marchewki
1 nieduża cebula
1/2 jabłka
ulubiony sos lub:
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka oliwy
sól
pieprz

Przygotowanie:

Marchew i jabłko pokroiłam w mniej więcej podobne paseczki, cebulkę w talarki, kapustę poszatkowałam. Jogurt wymieszałam z oliwą i przyprawami. Sos dodałam do warzyw, wymieszałam i gotowe.
Smacznego!