Jedna z naszych ulubionych sałatek. Rukola i oliwki nadają jej ostrości, sos orzeźwia a awokado sprawia, że jest delikatna i kremowa. No i ten grillowany kalafior.
Potrzebujemy:
ok. 2 szklanki rukoli
4 plastry kalafiora (grube na ok. 1 cm)
1/2 szklanki oliwek (u mnie zielone i czarne)
1 awokado
3-4 gałązki kolendry
2 łyżeczki oliwy do smażenia
sól i suszony czosnek do posypania kalafiora
SOS
ok.3-4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
sól do smaku
Przygotowanie:
Na rozgrzaną patelnię wlałam 2 łyżeczki oliwy i ułożyłam plastry kalafiora. Zarumieniłam je z każdej strony.
W międzyczasie na talerzu ułożyłam sałatę. Posiekałam kolendrę, oliwki przekroiłam wzdłuż na dwie części. Awokado pokroiłam w plastry.
Przygotowałam sos: do soku z cytryny dodałam sól i wymieszałam aż sól się rozpuściła. Powoli wlewałam oliwę cały czas mieszając – do uzyskania jednorodnej emulsji.
Na sałacie położyłam plastry grillowanego kalafiora, dowolnie posypałam oliwkami, awokado i kolendrą. Tuż przed podaniem polałam sosem.
Smacznego!
Continue Reading
.Jeśli tak jak my lubicie surówki, ta przypadnie Wam do gustu. A jeszcze, jeśli tak jak my lubicie ostry smak rukoli to jest to strzał w dziesiątkę. Surówkę można przygotować…
Lubię w ten sposób wykorzystywać warzywa. Jest to sposób na szybką przekąskę a czasem pełnowartościowe danie. Wszystko zależy od tego, jaki rodzaj nadzienia wykorzystamy. Tym razem postawiłam na lekką…
Domowy gyro burger. Bo najprostsze dania smakują najlepiej… Potrzebujemy: 2 chlebki pita (najlepiej pełnoziarniste) około 600g mięsa mielonego (najlepiej zmielonego w domu, ja użyłam wieprzowiny i kurczaka) 4 liście sałaty…
Nie wiem jak Wy, ale głodnieję głównie wieczorem. Dlatego też na kolacje staram się wybierać dania lekkie, proste i sycące. Stawiam wtedy głównie na sałatki, które można przygotować z tego,…
Niezwykle aromatyczny chleb.Dodatkowy aromat uzyskuje poprzez długie wyrastanie –od 8 do nawet 18h. Spokojnie możemy zagnieść chleb rano i piec wieczorem, lub zagnieść wieczorem i upiec rano. Posiłkowałam się przepisem…
Danie, które kojarzy mi się z jesienią. Rozgrzewające, syte i aromatyczne. Pachnące papryką i pomidorami. Do wypełnienia papryki wykorzystałam warzywa sezonowe – pomidory, cukinię, por, pasternak. Wy oczywiście możecie dodać…
Jedna z moich ulubionych sałatek. Do tego niezwykle prosta w przygotowaniu. Łatwa do modyfikowania – krewetki można zamienić na grillowanego lub gotowanego kurczaka, soję na mrożony groszek (lub fasolkę szparagową).…
W związku z zaistniałą sytuacją – kiedy nie bardzo mamy chęci wyjść z domu, a i sklepy nie zawsze mają pełne półki, chciałam zaproponować Wam szybkie bagietki. Te bagietki mają…
Chyba wszyscy lubią czekoladę. Tę dobrej jakości, gorzką, polecają nawet lekarze jako przekąskę od czasu do czasu. Dzisiaj ja polecam Wam jako deser domowe pralinki - z gorzkiej czekolady i…
Recent Comments