Przepisów na ciasteczka z maszynki jest wiele. Każdy ma swój a w internecie można ich znaleźć mnóstwo. Nie różnią się one od siebie za bardzo. Jedni dodają odrobinę mąki ziemniaczanej, inni jedno jajko, jeszcze inni jedno lub dwa białka. Tym razem ja chcę podzielić się jednym z nich.

Przepis nie jest skomplikowany a ciasteczka wychodzą kruche i bardzo delikatne.

Potrzebujemy:

200g masła o temperaturze pokojowej
około 330g mąki
2-3 łyżki cukru pudru (oryginalnie 100 gram)
1 białko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzałam do 160 st. C.
Blaszki wyłożyłam papierem do pieczenia (lub matą silikonową).
Masło utarłam w misce razem z cukrem – użyłam drewnianej pałki, można pomóc sobie drewnianą łyżką lub mikserem. Do gładkiej i puszystej masy wlałam wanilię i białko. Znowu wszystko dokładnie połączyłam i powoli wsypywałam mąkę. Dobrze połączone ciasto przełożyłam do pojemnika do wyciskania ciasteczek i schłodziłam przez około 5 minut.
Ciasteczka wyciskałam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piekłam w temp 160 st około 15-20 min., w zależności od wielkości ciasteczek. Ciasteczka mają się tylko lekko przyrumienić.
Jeżeli jedna partia była w piekarniku a ja przygotowałam kolejną to trzymałam ją w lodówce lub innym chłodnym miejscu.
Smacznego!

 

 

Continue Reading