DSC_0209-2

Jestem typem lenia, zwłaszcza w kuchni. Jeśli mogę zrobić smaczne bułeczki, które nie wymagają ode mnie zbyt dużo pracy, to to jest to! Zwłaszcza, jeśli jest to niedzielny, słoneczny poranek.
Posiłkowałam się przepisem, który znalazłam w książce Pieczywo Siostry Marii. Zmodyfikowałam go do swoich potrzeb. Dodałam mniej mąki, cukru, pominęłam rodzynki.

DSC_0208

DSC_0210

Potrzebujemy:

ok. 3 szklanek mąki
1 szklanka mleka
1/2 kostki masła (ja dałam 113 g, uznałam, że chodzi o starą miarę – 225g) roztopionego, ostudzonego
cukier (ja dałam stewię, ilość zależy od tego jak słodkie chcemy, ja dodałam 2 łyżeczki do zaczynu)
szczypta soli
1 łyżka drożdży

Mleko do posmarowania bułek+cukier do posypania, dowolnie można posypać makiem, sezamem, otrębami

Pieczemy:

Z mleka, drożdży i cukru zrobiłam zaczyn. Odstawiłam go do wyrośnięcia.
Do miski przesiałam mąkę, dodałam sól, wlałam zaczyn i zaczęłam zagniatanie ciasta mikserem. Na koniec powoli wlewałam letnie masło. Ciasto zagniatałam to momentu aż nie przykleja się ani do rąk, ani do misy czy do blatu. Odłożyłam je w ciche miejsce i czekałam aż podwoi objętość. Po tym czasie ciasto podzieliłam na równe części i zakręciłam bułeczki. Znów je odłożyłam na chwilę, żeby urosły. W międzyczasie nastawiłam piekarnik na 190 st C. Wyrośnięte bułeczki (mniej więcej podwoją objętość) posmarowałam mlekiem i posypałam brązowym cukrem. Piekłam je aż zbrązowiały – około 20 min.
Smacznego!

Facebook Comments
Continue Reading

…jestem niekonsekwentna. Nie lubię, gdy nadużywamy nazw – sernik z kaszy jaglanej, carpaccio z buraczków… Sernik jest z sera a carpaccio z wołowiny! Z drugiej strony te nazwy tak weszły…
DSC_0140-2

Kto nie zna z dzieciństwa smaku rurek z kremem? My pamiętamy… Kupowaliśmy je na wagę albo na sztuki. Nie wszystkie jednak smakowały tak samo dobrze. Potrzebujemy: ok. 500g mąki 225g…
DSC_0114-2

Dzisiaj za oknem wreszcie świeci słońce, ale ostatnie dni były deszczowe, ponure i iście jesienno-zimowe. Pogoda zachęcała jedynie do zakopania się pod kocem z kubkiem gorącego napoju i ciekawą lekturą.…
DSC_0126-2

Zbliżają się walentynki. Myślimy o niebanalnym podarunku dla kogoś, na kim nam zależy, kogo darzymy szczególnym uczuciem. W Stanach jeszcze na dobre nie skończyły się święta bożonarodzeniowe, a sklepy wyłożyły…

Prawie każda domówka ma w swoim menu koreczki. Ile gospodyń, tyle pomysłów i przepisów.  Ja też chciałam podzielić się z Wami moimi pomysłami na szybkie dania na patyczkach.Potrzebujemy:1 mały słoiczek…
DSC_0109-2

To najlepszy przepis na babeczki. Moje dzieci je uwielbiają. Przepis jest szybki, nieskomplikowany a cupcaki rewelacyjne. My je wolimy jako mini babeczki – takie na jeden kęs. Wtedy znikają w…
DSC_0105-2

Pierogi w moim domu to swojego rodzaju comfort food. Przywodzą mi na myśl czas, gdy w każdy piątek u mojej babci na kuchni stały naczynia z różnymi rodzajami pierogów. Najsmaczniejsze…
DSC_0055-2

Miałam ochotę na krupnik, ale długo nie mogliśmy znaleźć kaszy. Gdy już znaleźliśmy kaszę, okazało się, że nie mam ziemniaków. Postanowiłam, że nie będę czekać, aż kupię ziemniaki i ugotuję…