DSC_0157

Zamarzyłam o kanapce ze smalcem. I ogórkiem, i cebulką. Ale nie jest łatwo tutaj o dobre surowce. Więc pomyślałam, że może tym razem przygotuję substytut. Skoro inni nie czują różnicy, to może i ja nie poczuję?

DSC_0147

Przygotowałam smalec z fasoli z puszki. Poszłam na łatwiznę. Z dwóch powodów – jeśli by nam nie smakowało to nie szkoda by mi było mojej pracy. Po drugie, smalcu chciało mi się już a to był zdecydowanie szybszy i łatwiejszy wariant.

DSC_0152

Potrzebujemy:

1 puszkę fasolki białej
1/2 małej cebuli
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz

Przygotowanie:

Fasolę odcedziłam i opłukałam. Przełożyłam do miski i zblendowałam tak, żeby zostały kawałki ziaren. Jeśli chcecie gładki smalec to zblendujcie dokładnie, ja chciałam smalec ze skwarkami. Zamiast blendera można użyć maszynki do mięsa.
Cebulę posiekałam drobno i podsmażyłam na tłuszczu. Ja użyłam masła klarowanego.
Zblendowaną fasolkę wymieszałam z cebulką, solą i pieprzem. Posypałam natką pietruszki (opcjonalnie). Podałam na świeżej domowej bułce razem z ogórkiem i cebulką.
Zapraszam!

Continue Reading
DSC_0019

A właściwie z jednym burakiem, który został mi po zrobieniu sałatki z burakami i serem kozim. Uwielbiam hummus i buraczki. Niestety, tych ostatnich nie mogę jeść zbyt często i w…
DSC_0066

Sałatka ta ma ponoć odzwierciedlać włoską flagę. Niezwykle prosta, niewyszukana a mająca wielu zwolenników i miłośników. O tej porze wyjątkowo smaczna, ze względu na pomidory dojrzewające w słońcu. Ja uwielbiam,…
DSC_0453

Te jajka przypadły mi do gustu z wielu powodów. Są proste w przygotowaniu, zawierają mało składników, można je przygotować troszkę wcześniej i odgrzać przed śniadaniem, np. z inną potrawą w…
DSC_0431

Jajka faszerowane to przekąska, która nigdy się nie nudzi. Zawsze jest mile widziana na domówkach, a nasza Wielkanoc nie może się bez nich obyć. W Stanach w każdym szanującym się…
DSC_0351

Czasami mamy ochotę na zupę, której normalnie byśmy nie zjedli. Mam na myśli taką z pomidorami i pływającą cebulką. Ta weszła na stałe do naszego menu, chociaż nie mogę jadać…
DSC_0715-2

Chyba u większości z nas do drugiego dania musi być jakaś jarzynka. Ja lubię szybkie surówki, ale na ciepło – jak marchewka z groszkiem czy buraczki (których niestety nie mogę…
DSC_0171

W grudniowe święta nie może zabraknąć śledzi. Na moim stole zagościły dwie sałatki śledziowe. Jedna z nich jest wyjątkowo błyskawiczna i smaczna. Nie ma zbyt wielu składników, nie jest skomplikowana.…
DSC_0108

Nie wyobrażam sobie wigilii bez barszczu z zakwasu. Z uszkami. W tym roku natomiast postanowiłam sprawdzić czy wyobrażam sobie wigilię bez pierogów z kapustą i grzybami. Bo do tej pory…
DSC_0047

Uwielbiam kapustę z grzybami. Dlatego nigdy nie kupuję pierogów z kapustą i grzybami, bo... najczęściej jest to słodka kapusta i pieczarki. A ja lubię leśnie grzyby i kiszoną (nie kwaszoną!)…