DSC_0126-2

Zbliżają się walentynki. Myślimy o niebanalnym podarunku dla kogoś, na kim nam zależy, kogo darzymy szczególnym uczuciem. W Stanach jeszcze na dobre nie skończyły się święta bożonarodzeniowe, a sklepy wyłożyły swoje różowe, pełne serc wystawy.

DSC_0128

Mi Walentynki kojarzą się z czekoladą. Chociaż sama ich nie obchodzę, to czekolada i pralinki są najbardziej walentynkowate dla mnie. W związku z tym chciałam Wam zaproponować przygotowanie najszybszych i najsmaczniejszych czekoladowych cukierków.
Skąd wiem, że są najsmaczniejsze? Moi niejadkowie zjedli całą porcję!

DSC_0123

Potrzebujemy:

200 ml śmietany kremówki
450g dobrej jakościowo czekolady (gorzkiej, mlecznej lub deserowej)
posiekane orzechy, kakao gorzkie, cukier puder, posypka czekoladowa, itd

Przygotowanie:

Kremówkę prawie(!) doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy. Do miski wrzucamy czekoladę. Jeśli jest w kawałku to siekamy na mniejsze kawałki. Zalewamy czekoladę gorącą śmietanką, odczekujemy 2-3 sekundy, następnie powoli mieszamy czekoladę ze śmietanką. Może się wydawać, że czekolady jest za dużo a śmietanki za mało, ale to tylko złudzenie. Śmietanka powinna idealnie rozpuścić czekoladę. Z czasem ta będzie gęstnieć.
Studzimy ganache w pokojowej temperaturze, potem przez chwilę w lodówce.
Za pomocą łyżeczki i dłoni formujemy kulki, posypujemy je orzechami, kakao lub innymi dodatkami. Ponownie chłodzimy w lodówce.
Smacznego! 

Continue Reading
DSC_0063-2

Jeden z najlepszych smaków dzieciństwa. Typowy comfort food. Polane masłem, bułką tartą lub po prostu zatopione w sosie… Ja nie mogłam sobie pozwolić na polanie szagówek na głównym półmisku bułką…
DSC_0192-2

  Święta zbliżają się wielkimi krokami. U nas już choinka rozkłada gałęzie. Pierwszy raz tak wcześnie zdobi nasz dom. Co prawda jeszcze nie jest do końca ubrana i ozdobiona, ale…
DSC_0052-2

  Brukselka to zmora dzieciństwa większości osób. Ja za nią nie przepadałam, ale nie była naszym straszakiem. Moja mama nie przygotowywała jej często, poza tym – dobrze zrobiona jest naprawdę…
DSC_0210.jpg

Kolejny przepis na doskonałe naleśniki. Niezwykle miękkie i elastyczne. Idealne do ruloników lub krokietów. Potrzebujemy: (na podwójną porcję)240g mąki pszennej250 ml mleka375 ml – 400 ml wody2 jajkaSmażymy:Mąkę przesiałam do…