Brokuły stir-fry z patelni/Stir-fried broccoli/Стир-фрай брокколи

Jak zachęcić niejadków do jedzenia warzyw? Przygotujmy je w azjatyckim stylu. Hmm, smaczne jak na brokuły… Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu i nie jest skomplikowane. Idealne do kurczaka i ryżu.
Sos sojowy MUSI być bezglutenowy.

 

 

 

 

Składniki:

2 brokuły
2 łyżki oleju
2 łyżeczki jasnego sosu sojowego bezglutenowego (ja dałam ciemny, jasnego nie miałam)
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka cukru pudru (ja dałam mniej)
2 łyżki wody
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
szczypta płatków chilli
sezam do posypania

Przygotowanie:

Brokuły podzieliłam na różyczki, umyłam i osuszyłam. Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam na nim brokuł, na małym ogniu przez około 4-5 minut.
W małej miseczce wymieszałam ze sobą skrobię, sos sojowy, wodę, cukier puder, imbir, czosnek i płatki chilli. Wlałam mieszankę do brokułów i smażyłam kolejne 2-3 minuty. Wyłączyłam palnik, posypałam brokuły sezamem i przełożyłam warzywa do miseczki. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Smacznego!

Ingredients:

2 medium broccoli сut into florets
2 tbsp vegetable oil
2 tbsp gluten-free soy sause
1 tbsp cornstarch
2 tbps water
1 tbs superfine sugar
1 tsp grated fresh ginger
1 garlic clove, crushed
pinch of hot chilli flakes
1 tsp toasted sesame seeds, to garnish

Directions:

Heat a wok over a medium-high heat. Add the oil. Stir-fry the broccoli for 4-5 minutes.
In a small bowl combine the soy sauce, cornstarch, sugar, ginger, garlic, chili and water (if needed). Add a mixture to the broccoli. Cook stiring for 2-3 minutes, until the sauce thickens slightly.
Transfer to a dish, garnish with the sesame seeds.
Enjoy!

Ингреденты:

2 брокколи
2 ложки растительного масла
2 ложки соевого соуса (без глютена)
1 чайная ложка кукурузного крохмала
2 ложки воды
1 чайная ложка сахарной пудры
1 чайная ложка cвежего тертого имбира
1 зубок чеснока, порубить
щепотка чили хлопьев
1 чайная ложка cемена кунжута

Способ приготовления:

Брокколи разделить на малые соцветия и обжарить в сковородке, на растительном масле около 4-5 минут – до размягчения. В небольшой миске смешать сахар, соевый соус, натертый на крупной терке корень имбиря, чили, кукурузный крохмаль и воду. Залить соусом брокколи и готовить еще 2-3 минуты. Посыпать кунжутом.
Приятного аппетиа!

Facebook Comments

You might also like

0 thoughts on “Brokuły stir-fry z patelni/Stir-fried broccoli/Стир-фрай брокколи”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *