Niezwykle kruche i… słodkie ciasteczka. Jedne z najpopularniejszych w Stanach bożonarodzeniowych ciastek. Jest wiele ich wariantów. Dzisiaj przygotowałam wersję bez orzechów, ale mam w planach zrobienie z orzechami pekan.
Oryginalnie przygotowuje się te ciasteczka bez jajek, to dobra wiadomość dla alergików.

Jedyny ich minus to spora ilość cukru pudru, którym są posypane. W związku z tym zmniejszyłam ilość cukru w przepisie. Receptura pochodzi stąd. Ja zrezygnowałam z dodania cytrynowej skórki i soku do ciasta, zamieniłam ją wanilią.

Potrzebujemy:

225g miękkiego masła
20g cukru
240g mąki (+3-4 łyżki jeśli zajdzie konieczność)
ekstrakt wanilii do smaku

cukier puder do pokrycia ciastek

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzałam do 365 st. C.
Masło utarłam z cukrem, dodałam mąkę i wymieszałam wszystkie składniki.
Za pomocą małej gałkownicy do lodów porcjowałam ciasteczka. Piekłam je do uzyskania złotego koloru.
Studziłam je ok. 3 minuty na kratce. Po tym czasie pierwszy raz otoczyłam je w cukrze pudrze. Po całkowitym wystygnięciu powtórzyłam proces.
Smacznego!