Łosoś w sosie glazurowanym wygląda niepozornie, ale smakuje zaskakująco. Ma dosyć intensywny smak sosu, który kontrastuje z delikatnym łososiem. Sam sos można wykorzystać do innych dań, np jako składnik kuleczek mięsnych, jako marynatę mięs, warzyw czy grzybów grillowanych.
Sos jest prosty w przygotowaniu, wymaga użycia tylko kilku składników. Przepis na sos pochodzi stąd.
Potrzebujemy:
łososia – ilość nam odpowiadającą
sól i pieprz do smaku
1 szklanka sosu sojowego (jeżeli użyjemy sosu bezglutenowego, całe danie będzie bezglutenowe)
1/4 szklanki octu ryżowego (można użyć mirin, octu do gotowania)
1/4 sake (lub wytrawnego wina)
1/4 szklanki cukru
Przygotowujemy:
Łososia, jeżeli trzeba, oczyszczamy z łusek, suszymy i odkładamy na bok.
Do średniego rondla o grubym dnie wlewamy wszystkie płyny i wsypujemy cukier. Doprowadzamy sos do wrzenia, cały czas mieszając. Sos musi być gęsty i gładki.
Łososia grillujemy na patelni i polewamy gotowym sosem.
Smacznego!
Continue Reading
W kuchni polskiej się przyjęło, że obiad bez zupy nie jest pełnoprawny. Co prawda, dzisiaj, kiedy czasu mamy coraz mniej, coraz częściej odchodzimy od tej złotej zasady i stawiamy na jedno…
Większość z nas zna smak bułek na parze. U mnie w domu jadało się je na słodko, najczęściej z sosem truskawkowym. Ja, jak to ja, wyjadałam puchaty środek bułki, a…
Myślałam, że będzie to chleb w stylu tostowym. Bardziej przypomina nasze białe pszenne chleby. Nam bardzo smakuje. Nawet mój młodszy syn go zjada, choć on uznaje tylko kupny jeden rodzaj…
Jest to bardzo prosty przepis na bułki bezglutenowe z użyciem kilku mąk i pominięciem najczęstszych alergenów - glutenu, mleka i jajek. Pieczywa bezglutenowej najczęściej brakuje nam w formie kanapek, przekąski do…
Gratka dla wegan i dla osób, które nie mogą zajadać się jajkami. Głównym składnikiem jest tu tofu. Przyznam, że ja tofu nie lubię i jedyną formą, którą jestem w stanie…
Czasami chodzi za nami coś naprawdę smacznego do jedzenia. Niestety, lista rzeczy, którą dostaliśmy jest tak krótka, ból brzucha tak nieprzyjemny, że o czym nie pomyślimy - odpada. Albo nie…
To, co sprawia mi radość przy jedzeniu to kolorowy talerz. U mnie w domu jadło się sałatki, surówki, owoce codziennie. Przy diecie najbardziej przeraziła mnie lista zabronionych owoców i warzyw,…
Okazało się, że oprócz diety bezglutenowej musimy zaprzyjaźnić się z dietą FODMAP. Pierwszy nasz posiłek był raczej skromny w składniki i będzie on pozycją wyjściową. Niemniej dzięki temu gulaszowi…
Biorąc pod uwagę dzisiejszą dostępność do produktów, literatury kulinarnej, programów, zdjęć, ciężko jest wymyślić coś nowego, odkrywczego. Ja też nie byłam oryginalna i przygotowałam tzw. wegańskie serniczki - przygotowane z…
Recent Comments