DSC_0478_thumb.jpg

DSC_0476

Nie jeden raz pisałam o tym, że lubię zjeść smacznie, lubię gotować, ale też  jestem trochę leniwa w kuchni. Jeśli mogę skrócić czas stania przy patelni to z chęcią to wykorzystuję. Tym razem zamiast smażyć kotlety upiekam je w piekarniku. Przygotowałam w ten sposób kolację – razem z kotletami upiekam ziemniaki. Wyszło coś w rodzaju dania jednogarnkowego. To, co najbardziej lubię w tym daniu to to, że można je za każdym razem modyfikować – nadziewać, posypywać różnymi serami, piec na rozmaitych warzywach. Ja wybrałam akurat najprostszą wersję  – ziemniaki, mięso i ser.

DSC_0478

DSC_0481
DSC_0484

Potrzebujemy:

ok. 500g mięsa mielonego (u mnie po połowie wieprzeowego i drobiowego, najlepiej zmielić samemu)
1/2 szklanki ugotowanej kaszy bulgur
1-2 ziemniaki; średnie (zależy jak grubą wartwę ziemnaków chcemy i jak duże zrobimy kotlety; ja użyłam 1 ziemniaka)
kilka plastrów mozzarelli
biała część pora podduszona na maśle
sól, pieprz do smaku

Pieczemy:

Mięso przygotowuję jak na kotlety mielone – mieszam z przyprawami i ostudzonym porem i kaszą. Jeśli jest zbyt zbite, można dodać odrobinę zimnej wody (lub jajko).
Ziemniaki starłam na bardzo cienkie plastry. Ułożyłam je blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) tak, aby zachodziły jeden na drugi. Na nich położyłam dosyć duże kotlety. Piekłam je przez ok. 30 minut w temp. 180 st C. Około 5 min przez wyciągnięciem przykryłam je kawałkami sera. Wyciągęłam z piekarnika, kiedy ser się rozpuścił.
Smaczneg0!

Continue Reading
DSC_0114-2

Dzisiaj za oknem wreszcie świeci słońce, ale ostatnie dni były deszczowe, ponure i iście jesienno-zimowe. Pogoda zachęcała jedynie do zakopania się pod kocem z kubkiem gorącego napoju i ciekawą lekturą.…
DSC_0126-2

Zbliżają się walentynki. Myślimy o niebanalnym podarunku dla kogoś, na kim nam zależy, kogo darzymy szczególnym uczuciem. W Stanach jeszcze na dobre nie skończyły się święta bożonarodzeniowe, a sklepy wyłożyły…
DSC_0055-2

Miałam ochotę na krupnik, ale długo nie mogliśmy znaleźć kaszy. Gdy już znaleźliśmy kaszę, okazało się, że nie mam ziemniaków. Postanowiłam, że nie będę czekać, aż kupię ziemniaki i ugotuję…

Prosta, smaczna, niedroga. Surówka z kapusty. Moc smaków z tego, co zimą znajdziemy w polskich warzywniakach. Idealnie, jeśli w babcinej spiżarce…Ganiając za nowościami, kuchniami świata, zapominamy jakie pyszności możemy wyczarować…
DSC_0147-2

  Gdy myślę o szpinaku, od razu widzę fetę. Czuję ten niepowtarzalny smak. Bardzo często łączę ze sobą te  dwa składniki. Nie wszystkimi przepisami się z wami jeszcze podzieliłam…. Ten…
DSC_0052-2

  Brukselka to zmora dzieciństwa większości osób. Ja za nią nie przepadałam, ale nie była naszym straszakiem. Moja mama nie przygotowywała jej często, poza tym – dobrze zrobiona jest naprawdę…
DSC_0054-2

Rok szkolny w pełni, a co za tym idzie - mnóstwo dodatkowych zajęć. Nie zawsze mamy czas na przygotowanie obiadu, a to przecież podstawa. Dlatego ostatnio często przygotowuję zapiekanki, dania…