Prosta, smaczna, niedroga. Surówka z kapusty. Moc smaków z tego, co zimą znajdziemy w polskich warzywniakach. Idealnie, jeśli w babcinej spiżarce…

DSC_0047

Ganiając za nowościami, kuchniami świata, zapominamy jakie pyszności możemy wyczarować z prostych owoców i warzyw. Po wczorajszym obiedzie znów poczułam się jak w domu!

DSC_0048

Potrzebujemy:

ok. 1/4 główki średniej białej kapusty
1 małe słodkie jabłko
1 duża marchewka
1 mały biały kawałek pora
1 łyżeczka świeżo startego chrzanu (lub dobrej jakości ze słoiczka)
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy (u mnie z awokado, może być olej)

Przygotowanie:

Kapustę poszatkowałam, jabłko pokroiłam w drobne paski, marchewkę starłam na grubej tarce a por pokroiłam w prążki. Wymieszałam warzywa i jabłko w misce, dodałam chrzan, przyprawy, polałam oliwą i dokładanie połączyłam wszystkie składniki.
Najlepiej smakuje przygotowana tuż przed podaniem, kiedy wszystkie składniki są chrupiące.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0147-2

  Gdy myślę o szpinaku, od razu widzę fetę. Czuję ten niepowtarzalny smak. Bardzo często łączę ze sobą te  dwa składniki. Nie wszystkimi przepisami się z wami jeszcze podzieliłam…. Ten…
DSC_0052-2

  Brukselka to zmora dzieciństwa większości osób. Ja za nią nie przepadałam, ale nie była naszym straszakiem. Moja mama nie przygotowywała jej często, poza tym – dobrze zrobiona jest naprawdę…
DSC_0054-2

Rok szkolny w pełni, a co za tym idzie - mnóstwo dodatkowych zajęć. Nie zawsze mamy czas na przygotowanie obiadu, a to przecież podstawa. Dlatego ostatnio często przygotowuję zapiekanki, dania…
DSC_0029-2

To bułki mojego dzieciństwa. Jedną z rzeczy, których brakuje mi w Kalifornii jest dobre pieczywo. Czasami nienajgorszy chleb kupimy w Whole Foods lub Farmers Marketach, ale te ostatnie są dostępne…
DSC_0334-2

Łosoś w sosie glazurowanym wygląda niepozornie, ale smakuje zaskakująco. Ma dosyć intensywny smak sosu, który kontrastuje z delikatnym łososiem. Sam sos można wykorzystać do innych dań, np jako składnik kuleczek mięsnych,…
DSC_0032-2

W kuchni polskiej się przyjęło, że obiad bez zupy nie jest pełnoprawny. Co prawda, dzisiaj, kiedy czasu mamy coraz mniej, coraz częściej odchodzimy od tej złotej zasady i stawiamy na jedno…