Powoli kończą mi się pomysły na śniadania i kolacje. Chleb bezglutenowy szybko traci elastyczność i świeżość. Grzanki na różna sposoby powoli nam się nudzą. Bardzo lubimy pieczone w kokilkach jajka. Stąd pomysł na połączenie pieczonych jajek z chlebem. Dodatki mogą być różne, my tym razem wykorzystaliśmy tylko chleb, jajka i ser żółty.

Składniki:

3 kromki chleba bezglutenowego
3 jajka
1/2 szklanki startego sera żółtego
sól, pieprz

Przygotowanie:

Formę na mufinki wyłożyłam papilotkami, chleb był mało elastyczny i nie ułożył się po mojej myśli.
Z chleba odcięłam skórkę, kromki bardzo cienko rozwałkowałam. Przekroiłam go wzdłuż i wyłożyłam nim papilotki. Posypałam odrobiną żółtego sera, wbiłam jajko, przyprawiłam solą i pieprzem, na wierzch położyłam resztę sera. Zapiekałam około 15 minut w temperaturze 180 st C. Długość zapiekania zależy od tego jak bardzo płynne lubicie żółtko.
Smacznego!