Zbliża się Wielkanoc. Jednym z głównych dań będą jajka w różnych odsłonach. My często jemy jajka faszerowane. Są one łatwe i szybkie do przygotowania i można zastosować różne farsze.
Farsz, który przygotowałam dzisiaj można zmodyfikować – możemy dodać odrobinę twardego sera żółtego lub posypać jajka i je zapiec w piekarniku. Przy szybkiej wersji, jak dzisiaj, możemy ten etap pominąć.

Składniki:

4 jajka
2-3 plasterki szynki (u mnie prosciutto cotto)
garść oliwek (u mnie mieszane z zalewy z oliwą)
1 łyżka odsączonych kaparów
sól, pieprz
1 łyżka serka śmietanowego

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. W czasie, kiedy jaja stygną zaczynamy przygotowywać farsz. Składniki nadzienia kroję w bardzo drobną kostkę. Zimne jajka przekrawam na pół, za pomocą łyżki delikatnie wyciągam jajka i przekładam je do miski. Mieszam dokładnie wszystkie składniki. Napełniam nadzieniem skorupki jajek. Kiedy mam więcej czasu posypuję je serem i zapiekam chwilę w piekarniku.
Smacznego!