Kiedy nie mam pomysłu na kolację –  zawsze sprawdza się pizza. Wszystkim smakuje i dużym i małym. Składniki przeważnie mamy w lodówce lub spiżarce. My w zależności od nastroju dodajemy dużo dodatków lub tylko mozzarelle, bazylię i pomidory. Przepis też nie jest skomplikowany, kilka składników i danie gotowe. 

Ciasto:


duży kubek mleka
pół kostki drożdży
1 łyżeczka cukru
około 200 gram mąki bezglutenowej
1 łyżka mąki teff
1 łyżka mąki z amarantusa
2-3 łyżki wody
2-3 łyżki oliwy

sól

Dodatki:
sos pomidorowy
ser (jaki lubimy)
pomidory
cebula
pieczarki
szynka
ulubione zioła

Mleko podgrzewam, wlewam do miski, dodaję drożdże i łyżkę mąki. Rozcieram drożdże i mąkę z mlekiem. Po chwili dodaję resztę mąki, oliwę, wodę i sól. Mieszam wszystko mikserem i zostawiam chwilkę, żeby ciasto odpoczęło. Ciasto ma konsystencję gęstej śmietany.  Po około 20 minutach wkładam ciasto na dużą blaszkę, równo rozsmarowuję. Polewam ciasto sosem pomidorowym, posypuję ziołami i układam dodatki. Wkładam do nagrzanego do 200 st piekarnika i piekę około 20 min.