Mieszanka do chleba z maszyny, ale ja piekłam z niej chleb w piekarniku. Przepis doskonale się sprawdził.

Skład:

50 gram tapioki lub mąki gryczanej (ja dałam tapiokę)
50 gram mąki kukurydzianej
100 gram mąki ziemniaczanej (ja dałam skrobię)
400 gram mąki z białego ryżu

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszałam dokładnie. Mąkę z białego ryżu zrobiłam sama – zmieliłam biały ryż w młynku do kawy. Gdybym dodała mąkę gryczaną, zmieliłabym niepaloną kaszę gryczaną.
Przepis pochodzi z książki Gluten free bread & cakes from your breadmaker Carol Humphries