DSC_0527

W związku z zaistniałą sytuacją – kiedy nie bardzo mamy chęci wyjść z domu, a i sklepy nie zawsze mają pełne półki, chciałam zaproponować Wam szybkie bagietki.

DSC_0526

Te bagietki mają bardzo pożądaną przez większość teraz zaletę – potrzebujemy do nich minimalną ilość drożdży. Na 2 batony, średniej wielkości, użyłam tylko 1/4 łyżeczki drożdży! Przyznajcie, że to nie jest dużo. Ciasto, pomimo braku zaczynu, długo wyrasta – około 4 godzin. I dlatego taka ilość drożdży spokojnie nam wystarczy.

DSC_0531

Bagietki są miękkie, z dziurkami w środku, mają chrupiącą skórkę. Można upiec podwójną porcję, ponieważ długo zachowują świeżość.
Przepis pochodzi z internetu stąd.

DSC_0529

Potrzebujemy:

350g mąki
1/4 łyżeczki suchych drożdży
260 ml wody
sól do smaku

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wymieszałam w mikserze. Ciasto odłożyłam do wyrośnięcia. 3 razy co 45 minut delikatnie podnosiłam i składałam ciasto do środka na blacie (można to zrobić w misce).
Po tym czasie podzieliłam ciasto na 2 części, uformowałam walec z każdego ciasta i podłożyłam ciasto żeby odpoczęło. Po 10-15 minutach z tych kawałków uformowałam bagietki. Odpoczywały one około 15 minut.
Wypiekałam je około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Przed włożeniem bagietek do piekarnika przygotowałam w piekarniku parę z kostek lodu.
Smacznego!

Domowa Piekarnia

Continue Reading
DSC_0480

Aromatyczna, zapleciona, pachnąca dzieciństwem. Kto by pomyślał, że przepis znaleziony na opakowaniu mąki przywróci tyle wspomnień… Piekłam tę chałkę kilka razy. Mój syn już po zapachu ją rozpoznaje i wie,…
DSC_0376

Chyba wszyscy lubią czekoladę. Tę dobrej jakości, gorzką, polecają nawet lekarze jako przekąskę od czasu do czasu. Dzisiaj ja polecam Wam jako deser domowe pralinki  - z gorzkiej czekolady i…
DSC_0391-2

Niezwykle kruche i… słodkie ciasteczka. Jedne z najpopularniejszych w Stanach bożonarodzeniowych ciastek. Jest wiele ich wariantów. Dzisiaj przygotowałam wersję bez orzechów, ale mam w planach zrobienie z orzechami pekan. Oryginalnie…
DSC_0386

Magia świąt to oczywiście zupełnie coś innego niż słodkości i pełen stół. A mimo to co roku zachodzimy w głowę co nowego upiec, czym udekorować stół i dom. W moim…
DSC_0391

Ostatnio ciągle mam przed oczami śledzie z pietruszką. Gdzie nie spojrzę widzę rybę przełożoną zieloną warstwą. Postanowiłam sama spróbować zrobić tę śledziową rozkosz. W moim miejscu na ziemi śledzie są…
DSC_0375

Zapach przypraw korzennych to jednoznaczne skojarzenie z zimowym czasem i grudniowymi świętami. Moi synowie uwielbiają pierniki i cierpliwie czekają do połowy października na pierwsze wypieki. I o ile straszy je…
DSC_0341

Większość z nas lubi wiedzieć co ma na talerzu. My nie jesteśmy wyjątkiem. Dlatego często sama przygotowuję to, co potem znajduje się na naszym stole. Labneh staje się coraz bardziej…
DSC_0359

To jedna z moich ulubionych metod pieczenia. Solidny garnek, wysoka temperatura piekarnika i pewność, że chleb się uda. Zawsze towarzyszy idealna, chrupiąca skórka i miękki miąższ. Chleb, który chcę Wam…