Filety z kurczaka są niezastąpione kiedy chcę zrobić szybkie ale niebanalne danie. Ponieważ musiał to być naprawdę szybki obiad zrobiłam roladki. Jako farszu użyłam papryki czerwonej i żółtej oraz świeżych listków bazylii. Niestety nie dane mi było zrobienie zdjęć po upieczeniu roladek – rozeszły się z szybkością światła…
Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
pół pęczka świeżej bazylii (same listki)
4 słupki masła
sól
pieprz
oliwa
Filety oczyściłam i przekroiłam wzdłuż – uzyskałam w ten sposób 4 duże filety, które delikatnie rozbiłam. Przyprawiłam je solą i pieprzem, na każdym ułożyłam listki bazylii i kilka paseczków papryki i słupki masła. Dokładnie zwinęłam i ułożyłam w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180* C przez około 30 minut.
Continue Reading
Mąki do chleba razowego zdążyły już nabrać mocy urzędowej. Można więc upiec z niej chleb. Skórka była chrupiąca. Miąższ wilgotny i miękki. Zjadamy taki chlebek zanim ostygnie. Ziarenka dyni chrupią…
Chciałam zrobić zupę na kształt chińskiej z pulpetami i omletem. Ale mój Kubuś jak zwykle “wymusił” na nas pomidorową. Ale zrobiłam ją trochę inaczej. Z pulpetami drobiowymi i kulkami z…
Lubię ją z przecierem pomidorowym. Troszkę soli i pieprzu. Jak nie był to dodatek do obiadu to z przesmażonym boczkiem lub kiełbaską. Tak młodą kapustę robiła moja babcia. Najlepiej smakuje…
Zrobiła pasztet, który zdecydowanie różni się od pierwszego. Przede wszystkim składem i fakturą. Jest bardziej gładki, można go rozsmarować na chlebku. Jest zdecydowanie bardziej wilgotny. Jego wykonanie zajmuje zdecydowanie więcej…
Dzisiaj zjedliśmy śniadanie w ogródku. A jedliśmy racuchy serowe polane sokiem malinowym, syropem klonowym, posmarowane jeżynami w ajerkoniaku. Kuba oczywiście z nutella… Moja mama zawsze robiła nam racuchy z jabłkami…
Barszcz czerwony najlepiej smakuje z uszkami. Ale jest to wersja bardzo świąteczna. W zastępstwie mogą być krokiety. Z prawdziwymi leśnymi grzybami i kiszoną kapustą. Jak mam dużo czasu to grzyby…
Chciałam wreszcie ugotować pyszny, esencjonalny i czerwony barszcz czerwony. I pomyślałam sobie, że skoro do tartych buraczków piekę buraczki, bo są smaczniejsze niż gotowane, to do barszczu też upiekę. Wiedziałam…
Jak już wspomniałam, uwielbiam szparagi. Zwłaszcza zielone. W internecie znalazłam przepis na frittatę ze szparagami właśnie. Recepturę zmodyfikowałam – zmieniłam odpowiednio proporcje i wyszło smacznie.Składniki:6 średnich ziemniaków200 gram boczku wędzonegokilka…
Pomidorowa to ulubiona zupa moich dzieci. My też ją lubimy, ale jak często można jeść tę samą zupę? Staram się wymyślać różne wariacje na jej temat, ale w granicach “akceptowalności”…
Recent Comments