DSC_0052-2

 

Brukselka to zmora dzieciństwa większości osób. Ja za nią nie przepadałam, ale nie była naszym straszakiem. Moja mama nie przygotowywała jej często, poza tym – dobrze zrobiona jest naprawdę pyszna!

DSC_0059

Nigdy nie gotuję brukselki przed jej przygotowaniem. Dopiero gdy odkryłam ten sekret poznałam jej wspaniały smak i staram się zjadać ją jak najczęściej.

DSC_0068

Żeby przygotować moją propozycję potrzebujemy tylko 4 proste składniki, które zawsze mamy pod ręką w domu. To jest pozycja wyjściowa dla wielu wariacji, które robię na temat mojej brukselki. Inne propozycje jej podania możecie znaleźć tu lub tu jako dodatek do pizzy.

 

Potrzebujemy:

brukselkę – w dowolnej ilości – około 500g
2-3 ząbki czosnku
1-2 łyżeczki masła klarowanego lub innego tłuszczu
sól (pieprz opcjonalnie)

Przygotowanie:

Brukselkę umyłam pod bieżącą wodą, jednocześnie pozbyłam się wierzchnich i brzydkich warstw. Przekroiłam ją na pół, nawet te mniejsze główki.
Czosnek pokroiłam w kostkę.
Na patelni o grubym dnie podgrzałam masło, podsmażyłam na nim czosnek, wsypałam kapustę i posoliłam delikatnie – nie zabijamy smaku  brukselki. Najpierw ją mocno podsmażyłam a potem lekko smażyłam na wolnym ogniu. Kapusta była wilgotna gdy wrzucałam ją na patelnię, dlatego smażyła się i dusiła jednocześnie.
Kiedy brukselka jest miękka – jest gotowa do jedzenia!
Smacznego!

Continue Reading

Moja koleżanka nie mogła uwierzyć, że to, co tak ładnie pachnie to brukselka. Bo przecież brukselka śmierdzi, jest niesmaczna. Do tego jest rozgotowana, ma brzydki kolor i nie da się…

Lubię brązowe pieczarki. Mają lekki posmak grzybów leśnych. I podobają mi się pokrojone w plasterki. Dzisiaj wykorzystałam je do szybkiego sosu śmietanowego. Składniki: 200 gram brązowych pieczarek 1/2 szklanki gęstej…

Szybka, prosta, kolorowa, smaczna. Składniki: 1/2 główki słodkiej kapusty 1 papryka (u mnie 3 małe papryczki) 3 dymki 2 łyżeczki octu winnego 1 łyżka oleju rzepakowego sól pieprz Przygotowanie: Kapustę…

Szybka surówka do obiadu. Najlepsza jest ze świeżej fasolki, ale mrożona też się nada. Składniki: garść zielonej fasolki szparagowej 3 łyżki masła 2 ząbki czosnku sezam do posypania Przygotowanie: Fasolkę…