Prosta, smaczna, niedroga. Surówka z kapusty. Moc smaków z tego, co zimą znajdziemy w polskich warzywniakach. Idealnie, jeśli w babcinej spiżarce…

DSC_0047

Ganiając za nowościami, kuchniami świata, zapominamy jakie pyszności możemy wyczarować z prostych owoców i warzyw. Po wczorajszym obiedzie znów poczułam się jak w domu!

DSC_0048

Potrzebujemy:

ok. 1/4 główki średniej białej kapusty
1 małe słodkie jabłko
1 duża marchewka
1 mały biały kawałek pora
1 łyżeczka świeżo startego chrzanu (lub dobrej jakości ze słoiczka)
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy (u mnie z awokado, może być olej)

Przygotowanie:

Kapustę poszatkowałam, jabłko pokroiłam w drobne paski, marchewkę starłam na grubej tarce a por pokroiłam w prążki. Wymieszałam warzywa i jabłko w misce, dodałam chrzan, przyprawy, polałam oliwą i dokładanie połączyłam wszystkie składniki.
Najlepiej smakuje przygotowana tuż przed podaniem, kiedy wszystkie składniki są chrupiące.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0052-2

  Brukselka to zmora dzieciństwa większości osób. Ja za nią nie przepadałam, ale nie była naszym straszakiem. Moja mama nie przygotowywała jej często, poza tym – dobrze zrobiona jest naprawdę…
DSC_0053-2

Kiedyś w mojej lodówce były same sałatki i surówki. Ostatnio jest ich jakby mniej. Dlatego wczoraj postanowiłam zrobić sałatkę ze śledziem, jajkiem i czerwoną cebulą. Jadłam podobną sałatkę u koleżanki i…
dsc_0214-2

Śledzie to stały gość naszych stołów w święta zimowe i wiosenne. Nie mogło ich zabraknąć również u nas. Przygotowałam tradycyjną sałatkę z majonezem (domowym!) i gruszką. Jedyną ekstrawagancją są fioletowe…
dsc_0009-2

Sałatki warstwowe wyglądają fajnie. Zwłaszcza, kiedy podajemy je nie w misce a na talerzu. Możemy nadać jej dowolny kształt, warstwy ułożyć w różnej kolejności. Dzisiaj przygotowałam je na trzy sposoby…
DSC_0054-2.jpg

W moim domu staramy się jeść prosto, domowo, w miarę zdrowo. Nie bez znaczenia jest też fakt, że jesteśmy tym, co zjadamy. Moja mama śmiała się, że jestem francuskim pieskiem…

Moja koleżanka nie mogła uwierzyć, że to, co tak ładnie pachnie to brukselka. Bo przecież brukselka śmierdzi, jest niesmaczna. Do tego jest rozgotowana, ma brzydki kolor i nie da się…