DSC_0078-2


Nie wiem ile musiałabym upiec pierników, żeby znudziły się moim dzieciom. Młodszy lubi te bardziej ostre, pieprzne, natomiast starszy syn te delikatniejsze. Natomiast obaj są zdania, że im więcej lukru, tym lepiej… Ćwiczę więc lukrowanie pierników i z roku na rok piekę ich więcej.

DSC_0075

Ten przepis znalazłam w książce Boże Narodzenie. Przepisy i inspiracje. Pierniki trzymają kształt, wycinaliśmy różne kształty i formy.

DSC_0083

DSC_0082

DSC_0077

Potrzebujemy:

1 kg mąki (+ ewentualnie 1/2 szklanki i mąka do podsypywania przy wałkowaniu)
4 łyżeczki proszku do pieczenia
400 ml płynnego miodu
2 jajka
250 g masła
300 g cukru lub melasy (ja dodałam 200 brązowego cukru)
70 g przyprawy do piernika (np. klik, klik, klik)

Przygotowanie:

Mąkę przesiałam do miski miksera. Dodałam do niej proszek do pieczenia. Wbiłam jajka, dodałam pokrojone w kostkę masło, wlałam miód, wsypałam cukier i przyprawy. Zagniotłam ciasto.
Rozwałkowywałam je na stolnicy podprószanej mąką niezbyt grubo. Piekłam je około 10 minut (w zależności od kształtu) w 180 st C.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0041_thumb.jpg

U nas sezon na ciastkowanie i piernikowanie zaczął się już dawno. Od dłuższego czasu sprawdzamy i smakujemy się różnych pieprznych i korzennych ciasteczkach, maślanych ciastkach i miodowych recepturach. Jak co…
dsc_0205-2

Pierniczki to ulubione ciastka moich synów. Wypróbowałam już sporo przepisów i ciagle sprawdzam nowe. Wczoraj musiałam postawić na sprawdzony i pewny. Piekłam bowiem te ciastka mojemu dziecku do szkoły na Polar Express…