Ta sałatka powstała z potrzeby zjedzenia czegoś dobrego. Mam na coś ochotę, ale nie wiem na co… Zazwyczaj wtedy otwieram lodówkę i sprawdzam co smacznego w sobie kryje. Wyciągam składniki, kroję, siekam, gotuję i zjadam. Tak było i tym razem. Można nazwać też ją resztkową – wykorzystałam resztę gotowanego schabu i duszonych pieczarek i gotowanych ziemniaków.


Składniki:
1 mała puszka fasoli półksiężycowej
1 mała kapusty chińskiej (bok choy)
3-4 plastry gotowanego lub pieczonego schabu (lub kurczaka)
1 cukinia
3-4 niewielkie ziemniaki gotowane
1 ząbek czosnku
1 mała szalotka
1 łyżeczka octu winnego
3 łyżki oleju
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Fasolę opłukałam i odsączyłam. Cukinię pokroiłam w plasterki i poddusiłam lekko na rozgrzanej patelni. Bok choy, ziemniaki, schab pokroiłam na mniejsze kawałki, cebulę w drobną kostkę. Wymieszałam ze sobą składniki w misce. Czosnek przecisnęłam przez praskę, wymieszałam z octem, solą, pieprzem i oliwą. Sosem doprawiłam sałatkę.
Smacznego!
Continue Reading

Maliny najlepiej smakują same lub jako dodatek do słodkich dań. Te, które nam rosną w ogródkach, zazwyczaj są słodkawe, deserowe. Ja lubię natomiast te, które smakują jak leśne, dzikie. Od…

Ugotować jajko w koszulce to nie taka prosta sprawa. Zwłaszcza kiedy chcemy, żeby ładnie się prezentowało. Ja ze swojego szczególnie zadowolona nie byłam. Wiem gdzie popełniłam błąd przy jego gotowaniu.…

Bardzo lubię proso. Małe kuleczki pełne zdrowia. Naturalnie bezglutenowe zboże, trochę zapomniane. Czytałam, że jest niechętnie przygotowywane w kuchni ze względu na dziwny zapach. Dla mnie pachnie bardzo przyjemnie. Przed…

Lubię sałatki - są zawsze gotowe do zjedzenia. Wystarczy je przygotować a potem już tylko nakładamy na talerz i zjadamy. W skład moich sałatek zazwyczaj wchodzę składniki, które mam w…

Moja mama podrzuciła mi wczoraj przepis sałatkę warstwową z boczkiem. Mimo że posypana jest zgrillowanym boczkiem, jest lekka i delikatna w smaku. Przygotowałam do niej 2 sosy, którymi polewaliśmy sałatkę…

Najczęściej chyba kojarzymy ją z naszym zachodnim sąsiadem i sporą liczbą kalorii. A ja po prostu uwielbiam ziemniaki i wszystko co z nimi związane. Zrobienie dzisiejszej sałatki nie zajęło mi…