DSC_0684

Jedna z moich ulubionych sałatek. Do tego niezwykle prosta w przygotowaniu. Łatwa do modyfikowania – krewetki można zamienić na grillowanego lub gotowanego kurczaka, soję na mrożony groszek (lub fasolkę szparagową).

DSC_0682

Potrzebujemy:

1 szalotkę (lub 1/2 średniej cebuli)
1 czerwoną paprykę
1 zieloną paprykę
1/2 szklanki łuskanej świeżej soi (lub mrożonego groszku)
1 pęczek szpinaku
oczyszczone krewetki – ilość dowolna (ja dodałam ok 15 sztuk)
1-2 łyżki oleju
sól czosnkowa, mielona papryka, świeżo zmielony pieprz

1-2 łyżki łuskanych ziaren słonecznika
1-2 łyżki łuskanych ziaren dyni

DSC_0683

Przygotowanie:

Cebulę pokroiłam w piórka, papryki w krążki. Szpinak oczyściłam z ogonków.

Na patelni rozgrzałam olej. Dodałam cebulę i kiedy lekko się zeszkliła dodałam paprykę. Po 2-3 minutach wsypałam soję. Szpinak i krewetki dodałam w tym samym czasie – nie potrzebują one dużo czasu. Danie dusiłam do momentu aż krewetki nie zrobiły się miękkie i matowe. Na końcu doprawiłam sałatkę przyprawami i posypałam ziarnami.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0147-2

  Gdy myślę o szpinaku, od razu widzę fetę. Czuję ten niepowtarzalny smak. Bardzo często łączę ze sobą te  dwa składniki. Nie wszystkimi przepisami się z wami jeszcze podzieliłam…. Ten…
DSC_0054-2.jpg

W moim domu staramy się jeść prosto, domowo, w miarę zdrowo. Nie bez znaczenia jest też fakt, że jesteśmy tym, co zjadamy. Moja mama śmiała się, że jestem francuskim pieskiem…

Lubicie szpinak? Ja bardzo. Zawsze mam go w zamrażarce. Ale szpinak to nie tylko papka dodana do obiadu, która odstrasza wszystkich. Z młodych listków szpinaku możemy przygotować szybką smaczną sałatkę.…