Kurczak delikatnie pachnący curry

Mimo że bardzo lubię próbować nowych potraw u znajomych bądź w restauracjach, w domu jestem ostrożna. Głównie ze względu na synów, którzy lubią sprawdzone dania, nowości wprowadzam powoli i niezbyt nachalnie. Dlatego też dzisiejszy kurczak był delikatnie przyprawiony curry i garam masala. Aromat potrawy unosił się po całym mieszkaniu.
Mięso zamarynowałam w oliwie, przyprawie curry, garam masala i czosnku.

Składniki:

2 udka z kurczaka
2 piersi z kurczka (lub 1 podwójna)
2 łyżeczki curry
1 1/2 łyżeczki garam masala
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
2 łyżeczki sosu rybnego
2 łyżeczki sosu sojowego
szczypta soli
pieprz
1 szklanka bulionu

Przygotowanie:

Mięso oczyściłam i osuszyłam. Filety z kurczaka pokroiłam na 3 kawałki. W misce przygotowałam marynatę – wsypałam przyprawy, dodałam czosnek, sosy i wymieszałam składniki ze sobą, na koniec dodałam oliwę. Do marynaty dodałam mięso i odstawiłam je w ciepłe miejsce na godzinę (zależało mi na czasie). Na gorącą patelnię wlałam marynatę, dodałam kurczaka i przesmażyłam mięso. Wlałam bulion i dusiłam przez 20 minut. Po tym czasie, na wolnym ogniu odparowałam płyn.
Smacznego!

Facebook Comments

You might also like

5 thoughts on “Kurczak delikatnie pachnący curry”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *