Bezglutenowe, wegańskie kotlety gryczane

Po przeczytaniu wpisu o na blogu http://vegazone.blox.pl naszła mnie ochota na kotlety gryczane. Sprawdziłam czy mam wszystkie składniki i okazało się, że mam tylko kaszę… Nie zraziłam się i wymyśliłam swoją wersję. Kotlety są aromatyczne i bardzo pachną kaszą. Użyłam kaszy palonej, ale spokojnie można użyć niepalonej albo wymieszac obie. Ja dodałam cukinię a dla koloru paprykę i natkę pietruszki. Już wcześniej robiłam kotleciki z quinoa, były bardziej zwarte i chrupiące. Do tych dodałam trochę garam masala, miały lekki orientalny smak. Dodałam awokado w miejsce jajka, doskonale skleiło farsz.

 

 

 

 

Składniki:

100 g kaszy gryczanej (1/2 szklanki)
1 mała cukinia
1/2 papryki
1/2 awokado
1/2 pęczka świeżej natki pietruszki
4 łyżki mąki z ciecierzycy
sól, pieprz
1 łyżeczka garam masala
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Kaszę ugotowałam wg zaleceń producenta. Cukinię umyłam, starłam na tarce o drobnych oczkach i odcisnęłam z niej sok. Paprykę pokroiłam w drobną kostkę, natkę drobno posiekałam. Do miski wsypałam zimną kaszę, dodałam warzywa, awokado, makę i przyprawy. Całość dokladnie wymieszałam. Smażyłam je na rozgrzanym tłuszczu.
Smacznego!

Facebook Comments

You might also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *