Bezglutenowe ciasto na magdalenki, donaty i paluszki do tiramisu

Z tego ciasta upiekłam niedawno magdalenki i donaty. Dzisiaj wykorzystałam je do przygotowania paluszków do tiramisu.
Chciałam upiec bezglutenowe savoiardi, ale dwie próby zakończyły się fiaskiem 🙁 Zrezygnowana przypomniałam sobie o przepisie, z którego upiekłam magdalenki. Łatwo, za pomocą rękawa cukierniczego, udało mi się nadać im kształt zbliżony do kupnych savoiardi.
Zmodyfikowałam ten przepis.

 

 

 

Składniki:

5 łyżek miękkiego oleju kokosowego
4 jajka
5 łyżek mleka (u mnie mleko z konopii, sprawdzi się też woda)
170 g mąki bg (ja użyłam tej, ale można użyć mieszanki mąk ryżowych, tapioki i mąki ziemniaczanej) (1 szklanka)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzałam do 190 st C.
W misce ubiłam jajka z olejem kokosowym, mlekiem i wanilią. Do połączonych składników dodałam mąkę i proszek do pieczenia. Jeżeli wydaje Ci się, że masa jest zbyt gęsta, można dolać mleko lub wodę.
Za pomocą rękawa cukierniczego (można użyć foliowego woreczka i w rogu zrobić dziurkę) formowałam paluszki. Ich długość zależy od tego, do czego chcemy je wykorzystać. Piekłam je 13 minut. Kiedy trochę ostygły przełożyłam je na kratkę.
Smacznego!

Facebook Comments

You might also like

4 thoughts on “Bezglutenowe ciasto na magdalenki, donaty i paluszki do tiramisu”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *