DSC_0715-2

Chyba u większości z nas do drugiego dania musi być jakaś jarzynka. Ja lubię szybkie surówki, ale na ciepło – jak marchewka z groszkiem czy buraczki (których niestety nie mogę zbyt dużo) też znajdują u mnie miejsce.
Ta propozycja jest interesująca, ponieważ nie zabiera nam wiele uwagi – groszek sam się robi w rondelku, a mu możemy zająć się przygotowaniem reszty obiadu. Poza tym potrzebujemy tylko kilku składników, ja używam przypraw w proszku, przekonałam się nawet do sproszkowanego czosnku i cebuli. W podobny sposób też przygotowuję soję.

DSC_0716-2

Potrzebujemy:

1 opakowanie groszku cukrowego
1 łyżka masła klarowanego
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Groszek umyłam i przebrałam. Sprawdziłam czy nie muszę usunąć zgrubiałych części.
Na patelni rozgrzałam masło, dodałam groszek i podsmażyłam go trochę. Przykryłam patelnię – smażył i dusił się jednocześnie. Kiedy był miękki, ale nadal jędrny, dodałam przyprawy i podsmażyłam go już bez przykrycia, na trochę większym ogniu przez ok. 2-3 minuty.
Do obiadu najlepiej podać je ciepłe, ale jako przekąska doskonale smakują też zimne.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0203

Kolejny przykład na to, że ciasto bezglutenowe nie musi być nudne, niesmaczne, ciężkie i słodkie. To jest bardzo orzechowe, lekkie i bez grama mąki ciasto. Do jego przygotowania użyłam samych…
DSC_0120

Boże Narodzenie to czas, który kojarzy mi się z ciastkami. Generalnie z dobrym jedzeniem, słodyczami, ciastami. Moja mama w kuchni nie ma sobie równych i każde święta to kulinarna rozpusta.…
DSC_0096

Uwielbiam wszystko co marcepanowe. Od dawna mam słabość do tych słodkości. Szczególnie do tych przygotowanych w domu. Przy okazji przygotowywania Drezden stollen postanowiłam sama przygotować masę marcepanową. Powodów było kilka.…
DSC_0078

Już zapomniałam jak tęskniłam za bezglutenowym pieczeniem. I trochę tym dreszczykiem emocji… Uda się, czy nie uda… Będzie wypiek zjadliwy? Wiemy przecież, że często smakołyki tylko na zdjęciach wyglądają zachęcająco,…
DSC_0068

Wracam z pysznymi, bezglutenowymi babeczkami autorstwa mojej siostry. Czym skradły moje serce? Nie tylko smakiem i delikatnością. Ich przygotowanie zajęło mi dokładnie 30 minut. OK, powinnam poczekać chwilę aż przestygną,…
DSC_0793

Kto nie lubi orzechów? Właśnie… Dlatego też popełniłam wyjątkowy, bez grama mąki, pyszny torcik orzechowo-orzechowy. Z jeszcze lepszą masą śmietankową z serkiem marscarpone. Myślę, że możemy spokojnie podciągnąć mój wypiek…
DSC_0054-2

Rok szkolny w pełni, a co za tym idzie - mnóstwo dodatkowych zajęć. Nie zawsze mamy czas na przygotowanie obiadu, a to przecież podstawa. Dlatego ostatnio często przygotowuję zapiekanki, dania…
DSC_0272-2

Naleśniki, obok płatków śniadaniowych i kanapek, są podstawą śniadaniowo-kolacjową u mnie w domu. Najłatwiej je przygotować, dobre ciasto można schować do lodówki na noc (np. te w wersji glutenowej). Na…