Upiekłam chleb na proszku do pieczenia. Pierwszego dnia chleb był bardzo smaczny, nie kruszył się, był miękki i wilgotny. Drugiego już nie było tak fajnie. Ja nazywam to syndromem wypieków bezglutenowych. Chleb zrobił się zbity, skórka już nie była tak chrupiąca jak w przypadku chlebów na drożdżach. Kanapkę musiałam przekroić na pół, żeby się nie złamała. Zaraz po upieczeniu nie było takich problemów.
Składniki:
1/4 szklanki siemienia lnianego
3/4 szklanki ciepłej wody
1/3 szklanki (45g) mąki z prosa
1/3 szklanki (42g) mąki z amarantusa
1 szklanka (około 143g) mąki z brązowego ryżu
1/4 szklanki (około 25g) mąki z tapioki
1/3 szklanki (50g) ziaren słonecznika
1/3 szklanki (50g) pestek dyni
1/3 szklanki (48g) nasion konopi
1 szklanka (około 115 g) ugotowanej quinoa (1/3 szklanki / 60g quinoa surowa)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szklanki (29g) płatków gryczanych
1 szklanka wody
1 łyżka oleju
Przygotowanie:
Siemię lniane zalałam ciepłą wodą i odstawiłam do napęcznienia.
Wymieszałam ze sobą suche składniki, dodałam do nich ugotowaną komosę ryżową, wodę i olej. Wymieszane ciasto odstawiłam na czas, w którym nagrzewał się piekarnik do 210 st C. Chleb piekłam 55 minut.
Smacznego!
Continue Reading
Jest to przeróbka Chleba pomidorowego. Smakuje jak pełnoziarnisty ze sklepu. No dobra, trochę lepiej. Ma fajnie chrupiącą skórkę, miękki miąższ i ziarenka, które strzelają między zębami. Można by ten chleb nazwać…
Nadrabiamy zaległości z rybami. Tym razem sola zapiekana w papierze do pieczenia. Dosłownie kilka składników a smak wyborny. Dobra ryba nie potrzebuje wielu dodatków. Ja do doprawienia jej użyłam tylko…
Lubię chleb i jest to chyba ta część posiłku z której trudno mi zrezygnować. Mogę długo nie jeść pieczywa, ale prędzej czy później do niego zatęsknię. Najbardziej smakuje posmarowane świeżym…
Jest to jedna z moich ulubionych sałatek. W zależności od rodzaju sałat może być pikantna, orzeźwiająca, ale za każdym razem smaczna i szybka w przygotowaniu. Składniki: 1-2 garści ulubionej mieszanki…
Kiedy myślimy o buraczkach mamy przed oczami barszcz czerwony albo tarte buraczki do drugiego dania. Ja chciałam zaproponować sałatkę z pieczonych buraków z żółtymi pomidorami, rzodkiewką i sałatą. Już kiedyś…
Syrop klonowy większości z nas kojarzy się z amerykańskimi naleśnikami. Ma stosunkowo mało kalorii (mniej niż miód). Z syropu klonowego można przygotować krem, który oprócz tego, że jest bardzo słodki…
Japońska kuchnia jest bogata w smaki i faktury. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie. My z mężem bardzo lubimy sushi, ja lubię wszelkiego rodzaju zupy w japońskim stylu, a…
Bardzo prosta i smaczna sałatka. Cztery składniki i ulubiony dressing. Smakowite połączenie słodko-kwaśnych truskawek z wyrazistym kozim serem, trochę ostrą rukolą. Składniki: 1 spora garść rukoli 3-4…
Zdecydowanie za rzadko jadamy ryby. Moje dzieci jedzą tylko w postaci kotletów mielonych, najlepiej z łososia. Mi powoli się ta ryba nudzi. Ostatnio w sklepie zobaczyłam filety z dorsza. Nie…
Recent Comments