Syrop klonowy większości z nas kojarzy się z amerykańskimi naleśnikami. Ma stosunkowo mało kalorii (mniej niż miód). Z syropu klonowego można przygotować krem, który oprócz tego, że jest bardzo słodki to jest smaczny, nie zawiera konserwantów, świetnie smakuje z naleśnikami, sprawdza się jako słodzący dodatek do mas. Jego przygotowanie jest odrobinę czasochłonne, ale ja uprościłam sobie bardzo jego przygotowanie. Przepis zaczerpnęłam z tej strony. Sól i olej pominęłam.
Składniki:
3 szklanki syropu klonowego (jakość A)
Przygotowanie:
Syrop klonowy przelałam do garnka i powoli podgrzewałam do temperatury około 113 st C, trwa to około 16-18 minut. Obok miałam przygotowaną miskę z lodem a w niej mniejszy garnek do którego przelałam gorący syrop. Do miski z lodem nie wlałam wody, mogłaby ona przyspieszyć topnienie lodu a to w konsekwencji wydłużyłoby proces stygnięcia syropu. Studziłam go przez około 15 minut aż temperatura spadła do około 35 st. C. Tym razem nie mieszałam syropu. Po tym czasie za pomocą miksera na średnich obrotach mieszałam masę przez około 25 minut. Masa zmieniała swój kolor i konsystencję. W oryginalnym przepisie proponują mieszanie syropu łyżką przez około 30 minut. Gotową masę przełożyłam do słoika. Należy zrobić to od razu ponieważ szybko tężeje. Można ją przechowywać w lodówce około miesiąca.
Smacznego!
Continue Reading
Japońska kuchnia jest bogata w smaki i faktury. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie. My z mężem bardzo lubimy sushi, ja lubię wszelkiego rodzaju zupy w japońskim stylu, a…
Przepis na te bułki znalazłam na tej stronie. Jak zwykle wzięłam się za ich przygotowanie, a nie przeczytałam w całości przepisu. Okazało się, że najlepiej jest odstawić je na noc do…
Dawno nie piekłam słodkiego drożdżowego ciasta. Zazwyczaj były to bułki lub chleb. A że lubimy słodkości dzisiaj na obiad upiekłam słodkie bułeczki a la brioszki. Pewnie będę piekła je częściej,…
Wakacje i kilka dni wolnego trochę nas rozleniwiły. A nic tak nie poprawia humoru w leniwe dni jak długie pyszne śniadania. A takie nie mogą się obyć bez domowego pieczywa. Ja…
Kiedy byłam mała nasza sąsiadka robiła biały ser. Miał on lekką, kremową konsystencję i był słodziutki. Zawsze zastanawiałam się jak powstają wzorki na serze i byłam bardzo zawiedziona, kiedy odkryłam,…
Jestem makaroniarą. Wiadomym nie od dziś jest to, że najlepsze makarony są domowe. Mimo że jadłam dużo różnych makaronów, to i tak najlepszy jest ten, który robiła moja Babcia. Robiła…
Z tego ciasta upiekłam niedawno magdalenki i donaty. Dzisiaj wykorzystałam je do przygotowania paluszków do tiramisu. Chciałam upiec bezglutenowe savoiardi, ale dwie próby zakończyły się fiaskiem :( Zrezygnowana przypomniałam sobie…
Hummus przygotowałam na zakończenie roku szkolnego mojego synka. Każdy z rodziców miał coś przygotować. My przygotowaliśmy tzw. veggie trays - talerze z warzywami i dipami. Przy przygotowaniu sosu poszłam krótszą…
Marchewka doskonale sprawdza się jako duszona w towarzystwie groszku, surowa z tartym jabłkiem, lub pieczona - w marchewkowym cieście. Robiłam kilka prób ciast marchewkowych. Na blogu możemy znaleźć spód do sernika i ciasto marchewkowe.…
Recent Comments