dsc_0082-2
Na zdjęciu rolki w towarzystwie sałatki – zestaw lunchboxowy. 
Wodorosty, już parę razy pisałam na blogu, że bardzo je lubię i często używam w swojej kuchni. Niezbyt często jednak publikuję posty z nimi w roli głównej. Tym razem przepis, który wydaje się pracochłonny, a tak na prawdę przygotowanie go zajmuje niewiele czasu. U nas jest to danie typowo piknikowe i na wynos. Idealne do chwycenia w rękę, nie potrzebne są talerzyki, sztućce. Do tego są kolorowe, można zachęcić dzieci do spróbowania takiej sałatki w innej wersji.
 
Ja tym razem użyłam wodorostów, ale to może być spokojnie papier ryżowy. Ja mam uczulenie na ryż i staram się nie zjadać go zbyt dużo, a do niektórych rolek dodawałam po łyżeczce ryżu. Poza tym wodorostów nie trzeba namaczać wcześniej, zaoszczędzamy sobie więc czas.
Polecam do wypróbowania ten przepis nori z kurczakiem lub łososiem.
dsc_0081-2
Składniki:
wodorosty/papier ryżowy
papryka (u mnie fioletowa i czerwona)
kapusta (ja dodałam czerwoną)
awokado
ogórek
jajko gotowane
ryż
 
można dodać marchewkę, buraczka, wędlinę, rybę wędzoną, 
 
Na wodorostach układam warzywa, opcjonalnie ryż, jajko, (inne dodatki, jeżeli chcemy) i zawijam dosyć ciasno. Jeżeli wodorosty nie sklejają się ze sobą możemy je delikatnie zwilżyć wodą. Przekrawam je po środku i ostrym nożem.
Układam je na półmisku lub dużym talerzu, podaję z sosem sojowym i sezamem. 
Smacznego!
Continue Reading

Nie wszyscy przepadają za śledziami. Ja nie lubię pozbywać się ich zapachu z kuchennych sprzętów i rąk. Ale raz na jakiś czas można przygotować coś smacznego i efektownego. Zwłaszcza takiego…

Rano obudziłam się głodna i bardzo zmęczona. Okazało się, że za oknem jesień - zimno i deszczowo. A jeszcze niedawno mieliśmy 30 st C i ciągle włączony klimatyzator. Postanowiłam poprawić…

Ostatnio na okładce jednej z gazet było zdjęcie dania z awokado i łososia. Przyciągnęło mój wzrok, ponieważ lubię oba składniki, a podane było w fajny sposób. Nie pamiętam nazwy gazety,…

Na wielkanocnym stole jajka być muszą. Ale już niekoniecznie z ciężkim sosem majonezowym. Przygotowałam je z szynką długodojrzewającą i kiełkami. Zamiast sosu tatarskiego zrobiłam sos z octu balsamicznego i oliwy…

Ugotować jajko w koszulce to nie taka prosta sprawa. Zwłaszcza kiedy chcemy, żeby ładnie się prezentowało. Ja ze swojego szczególnie zadowolona nie byłam. Wiem gdzie popełniłam błąd przy jego gotowaniu.…

W moim sklepiku są małe papryczki. Doskonale nadają się na dania na jeden kęs. Są trochę większe od papryczek chilli. Jeżeli ktoś preferuje ostre smaki może w zamian użyć ostrych…