DSC_0439

Moim niejadkom ciężko jest dogodzić. Zawsze coś jest za słodkie, za mało słodkie, za mięsne, za dużo warzyw, itd. Jak lubi jeden, to drugi z pewnością powie, że to jest okropne i nawet nie spróbuje…
Ale nie tym razem. Tym razem to był strzał w dziesiątkę. To było to! Wreszcie, finally – chciałoby się krzyknąć.

DSC_0441

Waflowe rurki najlepiej moim dzieciom smakują …bez niczego. Same. Nam z bitą śmietaną. Ponoć doskonale przechowują się w próżniowym pojemniku. U nas zbyt szybko znikają, żebym mogła sprawdzić czy to prawda (źródło przepisu).

DSC_0440

Oprócz rurek robię też koszyczki – doskonałe na deser owocowy czy lody z bitą śmietaną. Za formę służą mi miseczki, do których wkładam gorące jeszcze wafle. Kiedy wystygną, wyciągam je i koszyczki są gotowe.

Potrzebujemy:

12o -150 ml wody lub mleka (ja preferuję mleko)
70g roztopionego masła
40-50g cukru pudru (wg autorki 140, ale nawet przy 40g są bardzo słodkie)
160g mąki
1 jajko
cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy

Przygotowanie:

Masło roztopiłam i ostudziłam. W misce wymieszałam jajko, mleko i masło. Powoli wsypałam mąkę i cukier. Ciasto wymieszałam i uzyskałam konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt gęste, można dolać odrobinę mleka lub wody.
Autorka od razu smaży wafle ja odczekuję 1-2 godziny, tak jak podane jest w przepisie.
Są smaczne z bitą śmietaną, suche i posypane cukrem pudrem.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0715-2

Chyba u większości z nas do drugiego dania musi być jakaś jarzynka. Ja lubię szybkie surówki, ale na ciepło – jak marchewka z groszkiem czy buraczki (których niestety nie mogę…
DSC_0291

Dawno nie zamieszczałam przepisu na pieczywo. A przecież piekę, odkopuję stare przepisy, poznaję nowe. O ile mogę sobie odmówić słodyczy, ciast i kilku innych pyszności, to kanapka ze świeżym chlebem…
DSC_0120

Boże Narodzenie to czas, który kojarzy mi się z ciastkami. Generalnie z dobrym jedzeniem, słodyczami, ciastami. Moja mama w kuchni nie ma sobie równych i każde święta to kulinarna rozpusta.…
DSC_0108

Nie wyobrażam sobie wigilii bez barszczu z zakwasu. Z uszkami. W tym roku natomiast postanowiłam sprawdzić czy wyobrażam sobie wigilię bez pierogów z kapustą i grzybami. Bo do tej pory…
DSC_0096

Uwielbiam wszystko co marcepanowe. Od dawna mam słabość do tych słodkości. Szczególnie do tych przygotowanych w domu. Przy okazji przygotowywania Drezden stollen postanowiłam sama przygotować masę marcepanową. Powodów było kilka.…
DSC_0078

Już zapomniałam jak tęskniłam za bezglutenowym pieczeniem. I trochę tym dreszczykiem emocji… Uda się, czy nie uda… Będzie wypiek zjadliwy? Wiemy przecież, że często smakołyki tylko na zdjęciach wyglądają zachęcająco,…
DSC_0068

Wracam z pysznymi, bezglutenowymi babeczkami autorstwa mojej siostry. Czym skradły moje serce? Nie tylko smakiem i delikatnością. Ich przygotowanie zajęło mi dokładnie 30 minut. OK, powinnam poczekać chwilę aż przestygną,…
DSC_0793

Kto nie lubi orzechów? Właśnie… Dlatego też popełniłam wyjątkowy, bez grama mąki, pyszny torcik orzechowo-orzechowy. Z jeszcze lepszą masą śmietankową z serkiem marscarpone. Myślę, że możemy spokojnie podciągnąć mój wypiek…
DSC_0126-2

Zbliżają się walentynki. Myślimy o niebanalnym podarunku dla kogoś, na kim nam zależy, kogo darzymy szczególnym uczuciem. W Stanach jeszcze na dobre nie skończyły się święta bożonarodzeniowe, a sklepy wyłożyły…