DSC_0439

Moim niejadkom ciężko jest dogodzić. Zawsze coś jest za słodkie, za mało słodkie, za mięsne, za dużo warzyw, itd. Jak lubi jeden, to drugi z pewnością powie, że to jest okropne i nawet nie spróbuje…
Ale nie tym razem. Tym razem to był strzał w dziesiątkę. To było to! Wreszcie, finally – chciałoby się krzyknąć.

DSC_0441

Waflowe rurki najlepiej moim dzieciom smakują …bez niczego. Same. Nam z bitą śmietaną. Ponoć doskonale przechowują się w próżniowym pojemniku. U nas zbyt szybko znikają, żebym mogła sprawdzić czy to prawda (źródło przepisu).

DSC_0440

Oprócz rurek robię też koszyczki – doskonałe na deser owocowy czy lody z bitą śmietaną. Za formę służą mi miseczki, do których wkładam gorące jeszcze wafle. Kiedy wystygną, wyciągam je i koszyczki są gotowe.

Potrzebujemy:

12o -150 ml wody lub mleka (ja preferuję mleko)
70g roztopionego masła
40-50g cukru pudru (wg autorki 140, ale nawet przy 40g są bardzo słodkie)
160g mąki
1 jajko
cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy

Przygotowanie:

Masło roztopiłam i ostudziłam. W misce wymieszałam jajko, mleko i masło. Powoli wsypałam mąkę i cukier. Ciasto wymieszałam i uzyskałam konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt gęste, można dolać odrobinę mleka lub wody.
Autorka od razu smaży wafle ja odczekuję 1-2 godziny, tak jak podane jest w przepisie.
Są smaczne z bitą śmietaną, suche i posypane cukrem pudrem.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0328.jpg

  Bardzo często w anglojęzycznych przepisach jedną z mąk jest ciastowa mąka. Co to takiego cake flour? To nic innego niż mąka bardzo drobno zmielona, zawiera dużo mniej białka (ok.…
DSC_0255

Na moim blogu często przywołuję wspomnieniami moje babcie. To z nimi kojarzą mi się domowe obiady, pyszne słodycze. Oczywiście moja mama też nas rozpieszczała kulinarnie, ale to u babci co…
DSC_0120

Boże Narodzenie to czas, który kojarzy mi się z ciastkami. Generalnie z dobrym jedzeniem, słodyczami, ciastami. Moja mama w kuchni nie ma sobie równych i każde święta to kulinarna rozpusta.…
DSC_0109

Nie jestem fanką bakalii. Jednak od niedawna, dwa razy w roku, zwłaszcza w Boże Narodzenie, lubię drożdżowe ciasta z dużą ilością suszonych owoców. Oczywiście rodzynki nie znajdują miejsca w moich…
DSC_0096

Uwielbiam wszystko co marcepanowe. Od dawna mam słabość do tych słodkości. Szczególnie do tych przygotowanych w domu. Przy okazji przygotowywania Drezden stollen postanowiłam sama przygotować masę marcepanową. Powodów było kilka.…
DSC_0078

Już zapomniałam jak tęskniłam za bezglutenowym pieczeniem. I trochę tym dreszczykiem emocji… Uda się, czy nie uda… Będzie wypiek zjadliwy? Wiemy przecież, że często smakołyki tylko na zdjęciach wyglądają zachęcająco,…
DSC_0068

Wracam z pysznymi, bezglutenowymi babeczkami autorstwa mojej siostry. Czym skradły moje serce? Nie tylko smakiem i delikatnością. Ich przygotowanie zajęło mi dokładnie 30 minut. OK, powinnam poczekać chwilę aż przestygną,…
DSC_0041

Każdy z nas ma swoje świąteczne comfort foods. Mam i ja. Oczywiście uwielbiam barszcz z uszkami, smażonego na maśle karpia, nie odmówię pysznych pierogów z grzybami i kapustą. Nie odwrócę…