DSC_0391-2

Niezwykle kruche i… słodkie ciasteczka. Jedne z najpopularniejszych w Stanach bożonarodzeniowych ciastek. Jest wiele ich wariantów. Dzisiaj przygotowałam wersję bez orzechów, ale mam w planach zrobienie z orzechami pekan.
Oryginalnie przygotowuje się te ciasteczka bez jajek, to dobra wiadomość dla alergików.

DSC_0391

DSC_0393

Jedyny ich minus to spora ilość cukru pudru, którym są posypane. W związku z tym zmniejszyłam ilość cukru w przepisie. Receptura pochodzi stąd. Ja zrezygnowałam z dodania cytrynowej skórki i soku do ciasta, zamieniłam ją wanilią.

DSC_0390

Potrzebujemy:

225g miękkiego masła
20g cukru
240g mąki (+3-4 łyżki jeśli zajdzie konieczność)
ekstrakt wanilii do smaku

cukier puder do pokrycia ciastek

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzałam do 365 st. C.
Masło utarłam z cukrem, dodałam mąkę i wymieszałam wszystkie składniki.
Za pomocą małej gałkownicy do lodów porcjowałam ciasteczka. Piekłam je do uzyskania złotego koloru.
Studziłam je ok. 3 minuty na kratce. Po tym czasie pierwszy raz otoczyłam je w cukrze pudrze. Po całkowitym wystygnięciu powtórzyłam proces.
Smacznego!

Continue Reading

DSC_0386

Magia świąt to oczywiście zupełnie coś innego niż słodkości i pełen stół. A mimo to co roku zachodzimy w głowę co nowego upiec, czym udekorować stół i dom. W moim…
DSC_0391

Ostatnio ciągle mam przed oczami śledzie z pietruszką. Gdzie nie spojrzę widzę rybę przełożoną zieloną warstwą. Postanowiłam sama spróbować zrobić tę śledziową rozkosz. W moim miejscu na ziemi śledzie są…
DSC_0375

Zapach przypraw korzennych to jednoznaczne skojarzenie z zimowym czasem i grudniowymi świętami. Moi synowie uwielbiają pierniki i cierpliwie czekają do połowy października na pierwsze wypieki. I o ile straszy je…
DSC_0272

Jak tylko zaczyna się sezon jesienny, a w sklepach Halloween ściga się z Bożym Narodzeniem o gwiazdę pierwszeństwa, moje dzieci pytają o pierniki. A ja nie mogę odmówić im tej…
DSC_0222

Kremowy, na kruchym spodzie. Niezwykle delikatny i… smaczny. Ja uwielbiam. Jedynie spód należy podpiec sam wcześniej, bo nie za każdym razem równomiernie się podpieka. Zmodyfikowałam przepis Eleonory Karaś z serii…
DSC_0171

W grudniowe święta nie może zabraknąć śledzi. Na moim stole zagościły dwie sałatki śledziowe. Jedna z nich jest wyjątkowo błyskawiczna i smaczna. Nie ma zbyt wielu składników, nie jest skomplikowana.…
DSC_0183

Moi drodzy, czy może być coś lepszego niż miodowe blaty przełożone creme patissiere? Moim skromnym zdaniem nie. Uwielbiam miodownik w każdej postaci. A creme patissiere kojarzy mi się z kremówką/napoleonką…
DSC_0108

Nie wyobrażam sobie wigilii bez barszczu z zakwasu. Z uszkami. W tym roku natomiast postanowiłam sprawdzić czy wyobrażam sobie wigilię bez pierogów z kapustą i grzybami. Bo do tej pory…
DSC_0091

Te tradycyjne niemieckie ciasteczka bożonarodzeniowe to tegoroczny hit. Są niezwykle proste w przygotowaniu i szybko się je robi. Wystarczy łyżką zamieszać składniki, wyłożyć je na blaszkę i piec. Nie wymagają…