Kto nie zna z dzieciństwa smaku rurek z kremem? My pamiętamy… Kupowaliśmy je na wagę albo na sztuki. Nie wszystkie jednak smakowały tak samo dobrze.

Potrzebujemy:

ok. 500g mąki
225g masła
200ml śmietany kwaśnej
4 żółtka

opcjonalnie – gruby cukier do posypania, cukier waniliowy do posypania, cynamon do posypania

Przygotowanie:

Mąkę przesiałam do miski. Dodałam posiekane masło, śmietanę i żółtka. Mikserem zagniotłam jednolite ciasto, które zawinęłam w folię i włożyłam do lodówki.
Jedną część upiekłam po godzinie a jedną następnego dnia.
Ciasto wałkujemy dosyć cienko, wykrawamy paski ok. 30 cm x 2cm (zależy od wielkości foremek) i nawijamy na foremki.
Pieczemy w 200 st C przez 15-20 min, aż się zarumienią.

Krem: 

100 ml śmietany kremówki (zimna)
230g serka śmietankowego (zimny)
2 łyżki cukru pudru
wanilia

Serek ubiłam z dodatkiem cukru i wanilii. Do puszystej masy wlałam śmietanę i ubijałam nadal – aż składniki się wymieszały i podwoiły obojętność.
Zimne rurki napełniłam kremem.
Smacznego!

Continue Reading