Na zdjęciu rolki w towarzystwie sałatki – zestaw lunchboxowy.
Wodorosty, już parę razy pisałam na blogu, że bardzo je lubię i często używam w swojej kuchni. Niezbyt często jednak publikuję posty z nimi w roli głównej. Tym razem przepis, który wydaje się pracochłonny, a tak na prawdę przygotowanie go zajmuje niewiele czasu. U nas jest to danie typowo piknikowe i na wynos. Idealne do chwycenia w rękę, nie potrzebne są talerzyki, sztućce. Do tego są kolorowe, można zachęcić dzieci do spróbowania takiej sałatki w innej wersji.
Ja tym razem użyłam wodorostów, ale to może być spokojnie papier ryżowy. Ja mam uczulenie na ryż i staram się nie zjadać go zbyt dużo, a do niektórych rolek dodawałam po łyżeczce ryżu. Poza tym wodorostów nie trzeba namaczać wcześniej, zaoszczędzamy sobie więc czas.
Polecam do wypróbowania ten przepis nori z kurczakiem lub łososiem.
Składniki:
wodorosty/papier ryżowy
papryka (u mnie fioletowa i czerwona)
kapusta (ja dodałam czerwoną)
awokado
ogórek
jajko gotowane
ryż
można dodać marchewkę, buraczka, wędlinę, rybę wędzoną,
Na wodorostach układam warzywa, opcjonalnie ryż, jajko, (inne dodatki, jeżeli chcemy) i zawijam dosyć ciasno. Jeżeli wodorosty nie sklejają się ze sobą możemy je delikatnie zwilżyć wodą. Przekrawam je po środku i ostrym nożem.
Układam je na półmisku lub dużym talerzu, podaję z sosem sojowym i sezamem.
Smacznego!
Recent Comments