Mieszanki mąk bezglutenowych

Kupne mieszanki mąk mają jedną zaletę i wiele wad. Jedynym plusem jest to, że taka mieszanka jest już gotowa i nie musimy się martwić o proporcje, mieszanie, zajmuje też mniej miejsca (no dobra, są dwie zalety…). Niestety jest też droga, zawiera często spulchniacze i zagęstniki w postaci gumy ksantanowej lub guar. Często jej głównym składnikiem jest skrobia pszenna. Mieszanki przygotowane w domu są tańsze i mają w składzie te składniki, na które nie mamy uczulenia. Wiele gotowych mieszanek składa się bowiem ze skrobi pszennej, kukurydzianej, ziemniaczanej. Zauważyłam, że dużym powodzeniem na moim blogu cieszą się mieszanki bez zagęstników, skrobi kukurydzianej i ziemniaczanej.
Tutaj zebrałam posty o mąkach i przepisy na mieszanki mąk, które są dostępne na moim blogu. W miarę publikowania nowych, lista powinna się wydłużać.

Facebook Comments

You might also like

4 thoughts on “Mieszanki mąk bezglutenowych”

  • To prawda, że gotowe mieszanki dostępne w sklepach mają składniki, które akurat nas uczulają (głównie moje dzieci). W związku z tym, jak odkryłam ten blog, to baaardzo się ucieszyłam. Czytam codziennie 🙂 pozdrawiam
    P.S. chętnie będę próbować piec jakieś bułeczki i drożdżówki na bazie mieszanek mąk bez kukurydzianej i ziemniaczanej 🙂

    Reply
  • Dziękuję bardzo. My na szczęście unikamy tylko glutenu. Z czasem staram się zamieniać skrobię ziemniaczaną czy kukurydzianą marantą trzcinowatą i tapioką. Sama ciągle się uczę, podpatruję pomysły, kupuję książki bg i dzielę się z innymi 🙂 Tym bardziej mi miło, że są osoby, którym to się przydaje 🙂
    Pozdrawiam

    Reply
  • 3/8? Prosciej byloby napisac ile to lyzek lub gram.Serio

    Reply
  • Nie bardzo rozumiem do której mieszanki jest ten komentarz.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *