DSC_0148

Kiedy te bułki rosły w piekarniku, byłam przekonana, że będą waciane i bez smaku. Takie typowe, sklepowe. Puchate są bardzo i niezwykle delikatne w smaku. Mój niejadek zjadł 2 dosłownie w sekundę, ciągle powtarzając jakie są pyszne. Szczerze, już po pierwszym jego zachwycie byłam pewna, że nie doje do połowy, a tu taka niespodzianka…

DSC_0150

DSC_0149

To bułki tzw. 30-minutowe. Przepis zmodyfikowałam ze strony internetowej. Nie dodałam cukru, dałam mniej soli, jako tłuszczu użyłam oleju.
Bułki przechowywane w szczelnie zamykanym pojemniku długo zachowują świeżość.

DSC_0152

Potrzebujemy:

390g (2 1/4 szklanki) mąki
1 szklanka ciepłej wody (ilość wody może być mniejsza, ja używam szklanki ~240 ml)
1 jajko
1 łyżka suszonych drożdży
2 łyżki oleju
sól do smaku

Przygotowanie:

Piekarnik nastawiłam na 220 st. C.
Wszystkie składniki wymieszałam w misce miksera stacjonarnego. Następnie przez kilka minut zamiesiłam ciasto na stolnicy i kiedy było już wystarczająco gładkie odłożyłam je na chwilę żeby odpoczęło. Po ok. 10 minutach podzieliłam je na części, uformowałam bułki i ponownie odstawiłam do wyrośnięcia na około 5-7 minut.
Piekłam je w nagrzanym piekarniku, zmniejszyłam temp. do 200 st. C po włożeniu bułeczek. Bułki piekłam do lekkiego zbrązowienia. Są gotowe jeśli spód po postukaniu wydaje głuchy dźwięk.
Smacznego!

Domowa Piekarnia

Continue Reading
DSC_0091

Pierwszy raz ją jadłam kiedy przez pomyłkę do koszyka, w rosyjskim sklepie, zamiast sałatki szwedzkiej, włożyłam słoik z sałatką polską. Posmakowała mi tak bardzo, że przeżywałam bardzo, gdy okazywało się,…
DSC_0078

Powidła tylko ze śliwek? Powidła to wyrób owocowy, który powstaje, kiedy z pulpy owocowej odparowujemy nadmiar wody. Możemy dodać cukier, ale nie koniecznie. Przygotowałam bardzo słodkie i gęste powidła z…
DSC_0077

W tym roku postanowiłam zrobić kilka słoików z przetworami. Mam więcej miejsca na ich przechowanie i chcę sprawdzić jak się sprawdzą w tutejszych warunkach. Nie mam chłodnego miejsca, więc nie…
DSC_0028

Chciałam przygotować pasztet. Niestety, wątróbka jest tutaj rarytasem nie w każdym sklepie dostępnym. Dlatego też postawiłam na dobrą, smakowitą pieczeń. Wzorowałam się na przepisie z cudownej książki Pate, confit, rillette…
DSC_0053

 Kiedy poziom lenistwa sięga zenitu i trzeba jechać po zakupy, jestem gotowa przygotować makaron, majonez czy upiec chleb. Tym razem padło na makaron. Mój młodszy spojrzał błagalnym wzrokiem, który oznaczał…
DSC_0439

Moim niejadkom ciężko jest dogodzić. Zawsze coś jest za słodkie, za mało słodkie, za mięsne, za dużo warzyw, itd. Jak lubi jeden, to drugi z pewnością powie, że to jest…
DSC_0328.jpg

  Bardzo często w anglojęzycznych przepisach jedną z mąk jest ciastowa mąka. Co to takiego cake flour? To nic innego niż mąka bardzo drobno zmielona, zawiera dużo mniej białka (ok.…
DSC_0320.jpg

W okresie karnawału nie może zabraknąć ani faworków (przepis na faworki bez nabiału znajdziecie tu), pączków (tutaj) lub róż karnawałowych i oponek – te przede mną. Bardzo lubimy i pączki…