DSC_0467


DSC_0469

Próbujemy nowych smaków, szukamy nowych przepisów i modyfikujemy je pod swoje upodobania. Ja znalazłam przypadkiem ciekawe krakersy/chlebki zapychacze i pomyślałam, że po małej zmianie przepisu mogą nam posmakować. Nie myliłam się.
Lubię je bo można je potraktować jako zamiennik chleba na śniadanie/kolację, są świetną przekąską w ciągu dnia. Długo zachowują świeżość.
Są łatwe w przygotowaniu, można modyfikować przyprawy i nasiona, które chcemy do nich dodawać.
Wzorowałam się na przepisie z tej strony: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/domashnee-pechene/zlakovye-krekery/.

DSC_0468

DSC_0471

DSC_0466

Potrzebujemy:

1 szklanka mąki pełnoziasrnistej (ja użyłam kamut)
220 ml wody (ok., może okazać się że potrzebujemy odrobinę mniej lub więcej – wszystko zależy od wilgotności i rodzaju mąki)
1/3 szklanki (ok. 50g) ziaren słonecznika
1/3 szklanki (ok. 50g) ziaren konopi
1/3 szklanki (ok. 50g) ziaren siemienia lnianego
1 szklanka owsa
przyprawy do smaku – sól, papryka

Pieczenie:

Piekarnik nagrzałam do 180 st. C.
W misce wymieszałam wodę z suchymi składnikami. Wyłożyłam masę na blaszkę (dosyć dużą) i dokładnie i cienko rozsmarowałam ciasto. Nożem do pizzy pocięłam je na kwadraty. Wstawiłam do gorącego piekarnika. Po 10 minutach wyciągnęłam i poprawiłam przecięcia jeszcze raz. Piekłam dalej chlebki przez ok. 23 minuty. Trzeba pilnować, żeby ich nie spalić.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0055-2

Miałam ochotę na krupnik, ale długo nie mogliśmy znaleźć kaszy. Gdy już znaleźliśmy kaszę, okazało się, że nie mam ziemniaków. Postanowiłam, że nie będę czekać, aż kupię ziemniaki i ugotuję…

Prosta, smaczna, niedroga. Surówka z kapusty. Moc smaków z tego, co zimą znajdziemy w polskich warzywniakach. Idealnie, jeśli w babcinej spiżarce…Ganiając za nowościami, kuchniami świata, zapominamy jakie pyszności możemy wyczarować…
DSC_0192-2

  Święta zbliżają się wielkimi krokami. U nas już choinka rozkłada gałęzie. Pierwszy raz tak wcześnie zdobi nasz dom. Co prawda jeszcze nie jest do końca ubrana i ozdobiona, ale…
DSC_0052-2

  Brukselka to zmora dzieciństwa większości osób. Ja za nią nie przepadałam, ale nie była naszym straszakiem. Moja mama nie przygotowywała jej często, poza tym – dobrze zrobiona jest naprawdę…
DSC_0029-2

To bułki mojego dzieciństwa. Jedną z rzeczy, których brakuje mi w Kalifornii jest dobre pieczywo. Czasami nienajgorszy chleb kupimy w Whole Foods lub Farmers Marketach, ale te ostatnie są dostępne…
DSC_0029-2

Są pewne rodzaje ciast, które każdy miłośnik naszych tradycyjnych wypieków, powinien mieć w swojej książce z przepisami. Nie brownie, nie ciasto potrójnie czekoladowe, a naszego poczciwego murzynka. Ciasto, które nie…