DSC_0334-2

Łosoś w sosie glazurowanym wygląda niepozornie, ale smakuje zaskakująco. Ma dosyć intensywny smak sosu, który kontrastuje z delikatnym łososiem. Sam sos można wykorzystać do innych dań, np jako składnik kuleczek mięsnych, jako marynatę mięs, warzyw czy grzybów grillowanych.
Sos jest prosty w przygotowaniu, wymaga użycia tylko kilku składników. Przepis na sos pochodzi stąd.
DSC_0335-2

Potrzebujemy:

łososia – ilość nam odpowiadającą
sól i pieprz do smaku

1 szklanka sosu sojowego (jeżeli użyjemy sosu bezglutenowego, całe danie będzie bezglutenowe)
1/4 szklanki octu ryżowego (można użyć mirin, octu do gotowania)
1/4 sake (lub wytrawnego wina)
1/4 szklanki cukru
DSC_0305-2

Przygotowujemy:

Łososia, jeżeli trzeba, oczyszczamy z łusek, suszymy i odkładamy na bok.
Do średniego rondla o grubym dnie wlewamy wszystkie płyny i wsypujemy cukier. Doprowadzamy sos do wrzenia, cały czas mieszając. Sos musi być gęsty i gładki.
Łososia grillujemy na patelni i polewamy gotowym sosem.
Smacznego!

Continue Reading

Zwykle nie kupujemy naszym dzieciom słodyczy. Wystarczająco dużo przysyłają im babcie i ciocie z Polski. Ale... No właśnie... nasi chłopcy mają swoje ulubione Apple vegan donut, które kupujemy zawsze podczas…

Chciałam zrobić gniazdka. Usmażyłam prawie oryginalne churros. Prawie, bo musiałam dodać jajka. Posłużyłam się tym przepisem. Zapomniałam, że mąki w Stanach mają więcej glutenu i powinnam się spodziewać, że ciasto może być…

Piernik z kawą tak nam posmakował w wersji glutenowej, że postanowiłam go odtworzyć w wersji bezpiecznej dla bezglutków. Przełożyłam go masą chałwową*, ale doskonale się tu sprawdzi również orzechowa lub każda…

Nie mogę przestać piec chleb. Prawie codziennie zjadamy pachnący bochenek, który wyciągam z piekarnika. Wtedy myślę sobie, że gdybyśmy mieszkali w Polsce mogłabym wybudować piec chlebowy przy domu, tutaj nie…

Moje dzieci czekają na Halloween. Już w połowie października kupujemy ozdoby do domu i przed dom, rozglądamy się za strojami. Nie może zabraknąć przekąsek nawiązujących do tego święta.Dwie zaproszone osoby…

Tak często robię gofry i z tak różnych mąk, że aż się zdziwiłam, że tylko jeden przepis jest na blogu i to z mieszanki mąk (tu). Moi synowie są podzieleni…

Świeży, pachnący chleb, jeszcze ciepły, masełko i domowy pasztet, który możemy rozsmarować na kanapce. Pomidor, ogórek małosolny, zielona cebulka... Mmmm... Jeszcze niedawno zastanawiałam się czy jest możliwe przygotowanie takiego smarowidła.…