Sałatki warstwowe wyglądają fajnie. Zwłaszcza, kiedy podajemy je nie w misce a na talerzu. Możemy nadać jej dowolny kształt, warstwy ułożyć w różnej kolejności.
Dzisiaj przygotowałam je na trzy sposoby – za każdym razem ułożyłam małe, indywidualne porcje. Jedna propozycja podania – w przezroczystych kokilach, druga – na półmisku i trzecia na wynos*.
Jeżeli podoba Wam się pomysł to zapraszam po ten link, znajdziecie tam również warstwowo ułożoną sałatkę  ze śledziem, marynowanymi grzybami i buraczkami, tzw. селедка под шубой.

Z podanych proporcji wyjdą ok. cztery porcje.

Składniki:

1 grillowana pierś z kurczaka
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
2 ogórki (ja dałam małosolne)
3 rzodkiewki
garść czarnych oliwek
1/2 awokado
2-3 jajka ugotowane na twardo
garść rukoli

2-3 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany (lub jogurtu)
sól i pieprz do smaku

świeży koperek – opcjonalnie

Kurczaka, papryki, i oliwki pokroiłam w kostkę. Ogórka i rzodkiewkę pokroiłam w półtalarki*. Awokado natomiast w paski.
Z majonezu, śmietany, soli i pieprzu zrobiłam sos.

Składniki sałatki układamy warstwowo. W zależności od kaprysu – albo w miseczce, albo w foremce, z której je potem “wysuniemy”. Na spód układamy sałatę, następnie kurczaka, i pozostałe składniki. Pomiędzy nie wlewamy sos, dzięki któremu sałatka nie będzie sucha. Na samym końcu sałatkę posypujemy startym na tarce jajkiem i dekorujemy koperkiem.

*Ja wybrałam kwadratową foremkę i dlatego ogórka i rzodkiewkę pokroiłam w półtalarki – płaską stronę ułożyłam wzdłuż ścianek. Natomiast zdecydowanie łatwiej się je sałatkę, kiedy wszystkie składniki są pokrojone w kostkę lub paski. Jest to ważne, jeżeli chcemy ją zapakować do pojemnika i lunchboxa.
Smacznego!