DSC_0053-2

Kiedyś w mojej lodówce były same sałatki i surówki. Ostatnio jest ich jakby mniej. Dlatego wczoraj postanowiłam zrobić sałatkę ze śledziem, jajkiem i czerwoną cebulą. Jadłam podobną sałatkę u koleżanki i była hitem wieczoru.

DSC_0052-2

Potrzebujemy:

kilka płatów śledzi (u mnie były w oleju)
3-4 jajka
1 mała czerwona cebula
2 małe ogórki
1/2 szklanki tartego sera
1/2 szklanki zielonego groszku (może być mrożony lub z puszki)

sos – u mnie ze śmietany, czosnku, soli i pieprzu

Przygotowanie:

Śledzie, jeżeli są solone, należy opłukać kilka razy w zimnej wodzie.
Ogórki pokroiłam w plasterki, cebulę w cienkie piórka, jajka w drobne paski. Śledzie odcedziłam z zalewy i pokroiłam w kostkę.
W naczyniu, u mnie w głębokim talerzu, układam warstwami składniki. Zaczęłam od jajka, sera, następnie ułożyłam ogórka, cebulę, śledzia, posypałam groszkiem i posmarowałam sosem. Sosu nie robiłam zbyt dużo, ponieważ większość składników – cebula, ogórek, śledź, są soczyste. Powtórzyłam czynność z warstwami, nie było tylko warstwy ze śledziem.
Sałatkę schłodziłam w lodówce przed podaniem. Doskonale smakuje podana z koperkiem, ale u mnie w domu nikt poza mną nie przepada za koperkiem.
Smacznego!

Continue Reading
dsc_0009-2

Sałatki warstwowe wyglądają fajnie. Zwłaszcza, kiedy podajemy je nie w misce a na talerzu. Możemy nadać jej dowolny kształt, warstwy ułożyć w różnej kolejności. Dzisiaj przygotowałam je na trzy sposoby…
DSC_0054-2.jpg

W moim domu staramy się jeść prosto, domowo, w miarę zdrowo. Nie bez znaczenia jest też fakt, że jesteśmy tym, co zjadamy. Moja mama śmiała się, że jestem francuskim pieskiem…

Jest to jedna z moich ulubionych sałatek. W zależności od rodzaju sałat może być pikantna, orzeźwiająca, ale za każdym razem smaczna i szybka w przygotowaniu. Składniki: 1-2 garści ulubionej mieszanki…

Bardzo prosta i smaczna sałatka. Cztery składniki i ulubiony dressing. Smakowite połączenie słodko-kwaśnych truskawek z wyrazistym kozim serem, trochę ostrą rukolą.       Składniki: 1 spora garść rukoli 3-4…