Syrop klonowy większości z nas kojarzy się z amerykańskimi naleśnikami. Ma stosunkowo mało kalorii (mniej niż miód). Z syropu klonowego można przygotować krem, który oprócz tego, że jest bardzo słodki to jest smaczny, nie zawiera konserwantów, świetnie smakuje z naleśnikami, sprawdza się jako słodzący dodatek do mas. Jego przygotowanie jest odrobinę czasochłonne, ale ja uprościłam sobie bardzo jego przygotowanie. Przepis zaczerpnęłam z tej strony. Sól i olej pominęłam.

Składniki:

3 szklanki syropu klonowego (jakość A)

Przygotowanie:

Syrop klonowy przelałam do garnka i powoli podgrzewałam do temperatury około 113 st C, trwa to około 16-18 minut. Obok miałam przygotowaną miskę z lodem a w niej mniejszy garnek do którego przelałam gorący syrop. Do miski z lodem nie wlałam wody, mogłaby ona przyspieszyć topnienie lodu a to w konsekwencji wydłużyłoby proces stygnięcia syropu. Studziłam go przez około 15 minut aż temperatura spadła do około 35 st. C. Tym razem nie mieszałam syropu. Po tym czasie za pomocą miksera na średnich obrotach mieszałam masę przez około 25 minut. Masa zmieniała swój kolor i konsystencję. W oryginalnym przepisie proponują mieszanie syropu łyżką przez około 30 minut. Gotową masę przełożyłam do słoika. Należy zrobić to od razu ponieważ szybko tężeje. Można ją przechowywać w lodówce około miesiąca.
Smacznego!

Continue Reading

Niestety, te lody są kaloryczne. Ich głównym składnikiem jest śmietana kremówka i słodzone mleko skondensowane. Mimo to lody wydają się lekkie, delikatne i, wbrew pozorom, nie są takie słodkie. Ja…

Zrobienie ich zajmuje mniej niż 30 minut. Najlepsze jakie jadłam do tej pory. Przepis znalazłam na blogu o marokańskim (i nie tylko) jedzeniu. Piekłam w dwóch różnych foremkach - silikonowej i aluminiowej.…

Nie jestem fanką kajmaku. Nie przepadam też za kokosem. Ale tym razem przepadłam bez reszty. Mimo że słodki i kokosowy podbił moje serce. Przepis pochodzi z czasopisma Bon Appetit.  …

Kto nie lubi nutelli ręka w górę! Może kilka rąk się pojawiło, ale nie od dzisiaj wiadomo, że ma wielu zwolenników. Ostatnio zewsząd atakują nas plakaty z okazji jej 50-lecia. A…

Zazwyczaj staram się kupować taką ilość produktów, którą szybko wykorzystam w całości. Dlatego kupuję małe pojemniki, które mimo że są droższe, pomagają w niemarnowaniu jedzenia. Tym razem jednak się nie…

Jest to jeden z tych szybkich, prostych i smacznych przepisów. Znalazłam go na stronie moje wypieki i zmodyfikowałam. Spód jest bezglutenowy, zamiast cytryny dałam pomarańczę i nie dodałam bakalii. Jedyna trudność to…