dsc_0109-2

W moim domu jest mało potraw, które lubią wszyscy i które znikają tak szybko, jak szybko się robi. Nie mówię tu o ciastach i ciasteczkach a o pizzy. Są dwa spody do pizzy, które podbiły serca moich domowników. Ten i wg J Oliviera. Przepis znalazłam na forum cincin.cc Ja od siebie dodałam kawałki sera w rantach pizzy.

dsc_0110-2

Składniki:

400 g mąki
około 200 ml wody (ja potrzebowałam trochę więcej)
1 łyżka drożdży
szczypta soli

opcjonalne dodatki – u nas sos pomidorowy, mozzarella, cebula

dsc_0108-2
dsc_0106-2
dsc_0107-2
Mąkę, sól i drożdże wymieszałam razem, powoli wlewałam wodę, zagniatając ciasto. Ja zrobiłam to za pomocą food processora. Ciasto rosło około 30 minut.
Rozwałkowałam je cienko, starając się, żeby powierzchnia ciasta była większa niż foremka, w której piekłam pizzę. Na brzegach ułożyłam podłużne kawałki sera, które przykryłam ciastem. Ważne jest, żeby dokładnie docisnąć ciasto na brzegach, żeby ser się nie wypłynął w trakcie pieczenia.

Opcjonalnie ciasto smarujemy sosem pomidorowym, układamy na nim dodatki i zapiekamy w piekarniku. Ja piekłam pizzę około 15 minut w 220 st. C.
Smacznego!

Continue Reading

Nie bardzo kręcą mnie znamienitości i znakomitości kulinarne. Zwłaszcza te, które robią wokół siebie sporo szumu. Kuchnia J. Olivera, podobnie M. Stewart, raczej nie są mi bliskie. Natomiast ten spód do pizzy…

Jest to jeden z tych przepisów na ciasto na pizzę, które niby nie wymaga zagniatania i wyrastania. Ja robię je drugi raz i tym razem też je zagniatałam. Co prawda…

Już kiedyś zastanawiałam się jak nazywać pizze bezglutenowe i spody. Na razie zostanę przy numeracji. Może ktoś z Was ma jakieś pomysły... Przepis znalazłam na tej stronie. Nieznacznie go zmodyfikowałam do swoich…

Miłośników pizzy nie brakuje. Nie widzę powodów, żeby osoby na diecie bezglutenowej miały z niej rezygnować. My pizzę jemy często, czasami zamawiamy, ale ta domowa smakuje najlepiej. Z ulubionymi składnikami…