DSC_0478_thumb.jpg

DSC_0476

Nie jeden raz pisałam o tym, że lubię zjeść smacznie, lubię gotować, ale też  jestem trochę leniwa w kuchni. Jeśli mogę skrócić czas stania przy patelni to z chęcią to wykorzystuję. Tym razem zamiast smażyć kotlety upiekam je w piekarniku. Przygotowałam w ten sposób kolację – razem z kotletami upiekam ziemniaki. Wyszło coś w rodzaju dania jednogarnkowego. To, co najbardziej lubię w tym daniu to to, że można je za każdym razem modyfikować – nadziewać, posypywać różnymi serami, piec na rozmaitych warzywach. Ja wybrałam akurat najprostszą wersję  – ziemniaki, mięso i ser.

DSC_0478

DSC_0481
DSC_0484

Potrzebujemy:

ok. 500g mięsa mielonego (u mnie po połowie wieprzeowego i drobiowego, najlepiej zmielić samemu)
1/2 szklanki ugotowanej kaszy bulgur
1-2 ziemniaki; średnie (zależy jak grubą wartwę ziemnaków chcemy i jak duże zrobimy kotlety; ja użyłam 1 ziemniaka)
kilka plastrów mozzarelli
biała część pora podduszona na maśle
sól, pieprz do smaku

Pieczemy:

Mięso przygotowuję jak na kotlety mielone – mieszam z przyprawami i ostudzonym porem i kaszą. Jeśli jest zbyt zbite, można dodać odrobinę zimnej wody (lub jajko).
Ziemniaki starłam na bardzo cienkie plastry. Ułożyłam je blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) tak, aby zachodziły jeden na drugi. Na nich położyłam dosyć duże kotlety. Piekłam je przez ok. 30 minut w temp. 180 st C. Około 5 min przez wyciągnięciem przykryłam je kawałkami sera. Wyciągęłam z piekarnika, kiedy ser się rozpuścił.
Smaczneg0!

Continue Reading
DSC_0114-2

Dzisiaj za oknem wreszcie świeci słońce, ale ostatnie dni były deszczowe, ponure i iście jesienno-zimowe. Pogoda zachęcała jedynie do zakopania się pod kocem z kubkiem gorącego napoju i ciekawą lekturą.…
DSC_0105-2

Pierogi w moim domu to swojego rodzaju comfort food. Przywodzą mi na myśl czas, gdy w każdy piątek u mojej babci na kuchni stały naczynia z różnymi rodzajami pierogów. Najsmaczniejsze…
DSC_0055-2

Miałam ochotę na krupnik, ale długo nie mogliśmy znaleźć kaszy. Gdy już znaleźliśmy kaszę, okazało się, że nie mam ziemniaków. Postanowiłam, że nie będę czekać, aż kupię ziemniaki i ugotuję…
DSC_0063-2

Jeden z najlepszych smaków dzieciństwa. Typowy comfort food. Polane masłem, bułką tartą lub po prostu zatopione w sosie… Ja nie mogłam sobie pozwolić na polanie szagówek na głównym półmisku bułką…
DSC_0015-2

Okazuje się, że nie wszyscy znają te ciastka. Mój mąż ich nie jadał w dzieciństwie a ja bardzo często. Ich smak “chodził” za mną dosyć długo. Przepisów i sposobów wykonania…
DSC_0192-2

  Święta zbliżają się wielkimi krokami. U nas już choinka rozkłada gałęzie. Pierwszy raz tak wcześnie zdobi nasz dom. Co prawda jeszcze nie jest do końca ubrana i ozdobiona, ale…
DSC_0177

Uwielbiamy pierogi. Mam dwa nowe przepisy na ciasta, którymi chcę się z Wami podzielić. Ale najpierw przepis na pierogi pieczone. Jest z nimi mniej pracy – wykładamy je na blaszkę…
DSC_0147-2

  Gdy myślę o szpinaku, od razu widzę fetę. Czuję ten niepowtarzalny smak. Bardzo często łączę ze sobą te  dwa składniki. Nie wszystkimi przepisami się z wami jeszcze podzieliłam…. Ten…
DSC_0160-2

  Ciasto mojego dzieciństwa. Długo szukałam przepisu. Wiedziałam, że gdzieś go mam, ale nie wiedziałam gdzie. Przeszukałam wszystkie fiszki, zeszyty z przepisami, książki, w które mogłam włożyć kartkę i… znalazłam!…