Pierwszy raz przygotowałam potrawkę. I wiem, że nie ostatni. Nie lubię gotowanego mięsa a krokiety z mięsem już mi się znudziły. Mięsa miałam dużo, bo gotowałam wywar z całego kurczaka. Dodałam kilka pieczarek, paprykę, aromatyczne przyprawy i dodatek do obiadu gotowy.

Składniki:

mięso z jednego gotowanego kurczaka
ok 10 pieczarek
1 papryka
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
2 -3 łyżki gęstej śmietany
1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka czubata mąki bezglutenowej (u mnie skrobia kukurydziana)
sól, pieprz
kurkuma, mielona papryka

Przygotowanie:

Obrałam mięso z kurczaka, większe kawałki pokroiłam na mniejsze części. Pieczarki pokroiłam w plasterki, paprykę w paseczki, czosnek drobno posiekałam. Na patelni rozpuściłam masło i wlałam olej, najpierw zarumieniłam pieczarki, potem czosnek a następnie paprykę. Dodałam sól i świeżo zmielony pieprz, chwilę poddusiłam i dodałam mięso. W międzyczasie w miseczce wymieszałam śmietanę, ciepłą wodę, skrobię, paprykę mieloną i kurkumę. Po około 7 minutach zawartość patelni przełożyłam na talerz a na patelnię wlałam część śmietany. Dokładnie “zdeglasowałam” smaki i dolałam resztę śmietany. Dodałam warzywa i mięso. Całość dusiłam pod przykryciem około 10 minut – do momentu aż zniknie smak mąki w sosie.
Smacznego!