Nie ma chyba osoby, która nie lubi pizzy. Ja ją lubię również dlatego, że łatwo i szybko można ja przygotować. Tym razem znalazłam przepis na ciasto bez dodatku mąki, skrobi kukurydzianej. Dodana jest co prawda guma ksantanowa, ale myślę, że z powodzeniem można ją pominąć. Przepis i pomysł przygotowania zaczerpnęłam ze strony.

Składniki:

3 miarki mąki bg (po 1 miarce mąki z brązowego ryżu, białego ryżu i tapioki)
1/2 łyżeczki gumy ksantanowej (można pominąć)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru brązowego
1 łyżka drożdży
1 1/4 miarki ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Drożdże zasypałam łyżką cukru i zalałam 1/4 miarki ciepłej wody i odstawiłam na kilka minut. W międzyczasie w mikserze wymieszałam ze sobą pozostałe suche składniki i oliwę, dolałam wyrośnięte drożdże.
Ciasto przełożyłam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłożyłam ciasto w miarę równomiernie, polałam sosem pomidorowym i ułożyłam na nim ser żółty i salami.
Pizzę piekłam przez około 45 min w piekarniku nastawionym na 180 st C.