Kolejny przepis na doskonałe naleśniki. Niezwykle miękkie i elastyczne. Idealne do ruloników lub krokietów.

Potrzebujemy: (na podwójną porcję)

240g mąki pszennej
250 ml mleka
375 ml – 400 ml wody
2 jajka

Smażymy:

Mąkę przesiałam do średniej miski. Powoli, ciągle mieszając wlewałam mleko, roztrzepane jajka i wodę, zostawiając jej około 30 ml. W zależności czy mąka jest sucha potrzebuję jej więcej lub mniej. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany kremówki.
Ten przepis nie wymaga leżakowania ciasta. Ja odstawiłam je na 10-15 minut żeby odpoczęło. W tym czasie może również zgęstnieć. Wtedy można dolać odrobinę wody do niego.
Smażymy je na rozgrzanej patelni po kilka sekund z każdej strony.
Smacznego!