Każdy wie, że bez bab, mazurków, jaj, chrzanu i białego barszczu nie ma świąt Wielkiej Nocy. Zaczniemy od przepisu na babkę tradycyjną, przednią i wyborną. O tym, że jest niezwykle smaczna niech stanowi fakt, że zajadał się nią mój młodszy syn, któremu trudno dogodzić.
Zapraszam na przepis!

Potrzebujemy:

1 szklanka mąki
1/4 szklanki cukru
7 jajek
115 g masła
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

tłuszcz i bułka tarta do wysypania blaszki

GLAZURA

1 łyżka gorącego mleka
cukier puder
ekstrakt

Pieczemy:

Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiałam do miski. Masło roztopiłam i lekko ostudziłam.
Jajka ubiłam z cukrem na puszystą masę. Powoli wsypywałam mąkę. Odlałam odrobinę masy do miseczki z masłem, dokładnie wymieszałam i wlewałam powoli z powrotem do miski z pozostałą masą jajeczną, nie przerywając ucierania.
Ciasto przelałam do foremki i piekłam w 15o st C ok. 50 min.
Lekko przestudzoną babkę polałam glazurą.

GLAZURA:

Do gorącego mleka dodałam cukier puder – do wybranej przez nas konsystencji. Można dodać ulubiony olejek zapachowy lub ekstrakt.
Smacznego!

 

Continue Reading