Większość z nas lubi wiedzieć co ma na talerzu. My nie jesteśmy wyjątkiem. Dlatego często sama przygotowuję to, co potem znajduje się na naszym stole.
Labneh staje się coraz bardziej popularny ze względu na łatwość przygotowania i modyfikowania smaków. Za każdym razem można dodawać inne zioła lub nie dodawać ich wcale i aromatyzować już gotowy ser. Jeśli dodaję suszone zioła to mieszam z nimi jogurt przed odciskaniem. Natomiast jeśli chcę dodać świeże warzywa – rzodkiewkę, czosnek, szczypiorek, to dodaję je do gotowego serka. Tym razem przygotowałam serek z suszonymi ziołami.
Potrzebujemy:
ok. 500g jogurtu greckiego
ulubione suszone zioła
sól do smaku
gaza do zawinięcia jogurtu
Przygotowanie:
Jogurt wymieszałam z suszonymi ziołami (ja dodałam oregano, tymianek, szałwię, rozmaryn i natkę pietruszki – to moja uproszczona wersja mieszanki włoskiej) i solą. Przełożyłam jogurt na złożoną 3 razy gazę i związałam końce ze sobą. Zawiniątko powiesiłam w lodówce nad miseczką. Serwatka zazwyczaj ścieka około 2 dni.
Gotowy ser ma konsystencję podobną do sera śmietankowego, jest go łatwo rozsmarować na kanapce. Dobrze smakuje wytrawnie i na słodko.
Smacznego!
Recent Comments