DSC_0127-2

Nie może być Halloween bez ciasteczek. Tutaj jest przepis na ciasteczka wegańskie i bez glutenu. Ten przepis pochodzi z książki Pieczenie ciasteczek. Szybko i prosto. Ten przepis podoba mi się o tyle, że nie musimy czekać aż masło będzie miękkie. Bardzo dobrze trzyma kształt, co jest ważne przy wykrawaniu ciastek o fikuśnych wzorach.

DSC_0128-2

Potrzebujemy:

250g mąki
125g cukru pudru (dałam ok 80g, ciasteczka są słodkie, jeśli będziemy je dekorować lukrem to proponuję dać mniej cukru)
skórka starta z połowy cytryny
1 jajko
150g zimnego masła pokrojonego w kostkę

Pieczemy:

Mąkę i cukier puder przesiałam do misy miksera. Dodałam pozostałe składniki i szybko zagniotłam mikserem ciasto. Jeśli ręcznie zagniatacie ciasto to mąkę i cukier puder przesiejcie na stolnicę, dodajcie skórkę z cytryny, zróbcie wgłębienie. Wlejcie do niego jajko, wsypcie masło i szybko posiekajcie całość nożem. Z ciasta uformowałam dysk, zawinęłam go w folię i schowałam do lodówki. Powinien tam spędzić przynajmniej 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wałkujemy (grubość ok. 3 mm.) wykrawamy interesujące nas wzory ciasteczek. Pieczemy je w 180 st ok. 10 min.
Dekorujemy wg swojego uznania lukrem.
Smacznego!

Continue Reading
DSC_0653-2

Przy każdej okazji piszę o tym, że staramy się nie kupować tutejszego pieczywa. Kiedy tylko mam czas i składniki, piekę domowe bułki i chleb. Zawsze staram się wynaleźć taki przepis,…
DSC_0029-2

Są pewne rodzaje ciast, które każdy miłośnik naszych tradycyjnych wypieków, powinien mieć w swojej książce z przepisami. Nie brownie, nie ciasto potrójnie czekoladowe, a naszego poczciwego murzynka. Ciasto, które nie…
DSC_0115-2

Kolejna pozycja z niesamowitej książki Ewy Aszkiewicz Słodka kuchnia polska. Oczywiście, najlepsze pączki robi moja babcia, ale te też są obłędne. Puszyste, delikatne, niezbyt słodkie. Najlepiej zapewne smakowałyby z konfiturą…
DSC_0300-2

Tym razem mój mąż rządził w kuchni. Przygotował dla nas deser. Żeby każdy mógł zjeść wybór padł na tapiokę w ziarenkach. Po przejrzeniu wielu przepisów zdecydowaliśmy się na przepis z…
DSC_0014-2

Ватрушки - bardzo popularne za naszą wschodnią granicą. A my lubimy to co słodkie, smaczne i delikatne, więc wykorzystałam przepis z tej strony. Kiedy za oknem leje już trzeci tydzień,…