DSC_0210.jpg

DSC_0217

Kolejny przepis na doskonałe naleśniki. Niezwykle miękkie i elastyczne. Idealne do ruloników lub krokietów.

DSC_0215

DSC_0209

DSC_0212

DSC_0219

Potrzebujemy: (na podwójną porcję)

240g mąki pszennej
250 ml mleka
375 ml – 400 ml wody
2 jajka

Smażymy:

Mąkę przesiałam do średniej miski. Powoli, ciągle mieszając wlewałam mleko, roztrzepane jajka i wodę, zostawiając jej około 30 ml. W zależności czy mąka jest sucha potrzebuję jej więcej lub mniej. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany kremówki.
Ten przepis nie wymaga leżakowania ciasta. Ja odstawiłam je na 10-15 minut żeby odpoczęło. W tym czasie może również zgęstnieć. Wtedy można dolać odrobinę wody do niego.
Smażymy je na rozgrzanej patelni po kilka sekund z każdej strony.
Smacznego!


Continue Reading
DSC_0272-2

Naleśniki, obok płatków śniadaniowych i kanapek, są podstawą śniadaniowo-kolacjową u mnie w domu. Najłatwiej je przygotować, dobre ciasto można schować do lodówki na noc (np. te w wersji glutenowej). Na…

Kolejny pomysł na wykorzystanie naleśników. Tym razem naleśnikowe wrapy. Już wspominałam, że naleśniki smażę prawie codziennie. Żeby nie wpaść w monotonię, wymyślam różne nadzienia do naleśników. Ostatnio posmakowały mi naleśnikowe…

W moim domu naleśniki jemy na śniadanie, obiad i kolację. Są idealne na słodko, jako krokiety, z warzywami i do zapiekanek zamiast makaronu (np lasagne). Po wielu próbach wiem, że…