Co powiecie na nieco zdrowszą wersję roladek ze szpinakiem? Uwielbiam ją ze względu na delikatne, soczyste mięsko. Ale nie bez znaczenia jest łatwy i szybki sposób przygotowania.
Potrzebne nam będą:
1 podwójna pierś z kurczaka
pół opakowania mrożonego szpinaku
ok 6 plasterków sera żółtego
kilka pieczarek
ulubione zioła
pieprz, sól
Szpinak smażę na rozgrzanej oliwie, jak jest gotowy doprawiam solą i pieprzem. Studzę. Obieram i kroje w plasterki pieczarki. Oczyszczam z błon mięso i przekrawam je wzdłuż aby otrzymać 2 filety. Rozbijam je leciutko tłuczkiem i posypuję przyprawami. Na każdym filecie układam plasterek sera, nakładam szpinak i kładę pieczarki. Ciasno zwijam i układam w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym łyżeczką oliwy. Ułożone roladki posypuję przyprawami, przykrywam naczynie i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st C. pieką się spokojnie około 30 min. W tym czasie może przygotować dodatki do roladek.
Smacznego 🙂